Konsentrasi Keahlian - XI Kuliner

Sebutkan 5 kunci keamanan pangan?

Berapakah suhu CHILER?

Berapakah suhu FREZEER?

Apa yang dimaksud dengan istilah FIFO?

Daging yang segar biasanya dapat bertahan berapa jam di ruang terbuka?

Apa kepanjangan K3?

Potongan yang tidak memiliki bentuk yang tidak pasti halus dan kasar disebut?

Istilah lain dari semua jenis unggas dan burung yang lazim dimakan disebut?

Memasak dengan menggunakan sedikit minyak disebut?

Pertimbangan juru masak sangat dipengaruhi dua faktor yaitu?