F3 CHI

下列哪種食物物質沒有能量值？

• 澱粉

• 蛋白質

• 脂質

• 維生素

下列哪項不是脂質的用途？

• 預防癌症

• 保持體溫

• 合成細胞膜

• 保護器官

下列哪種食物含有豐富的蛋白質？

• 白菜

• 白米

• 意粉

• 魚肉

下列哪項是缺乏維生素C所導致的疾病？

• 佝僂病

• 壞血病

• 夜盲症

• 貧血

脂質的消化主要在哪個地方進行？

• 口腔

• 小腸

• 大腸

• 胃

下列哪項是用碘液測試澱粉的正確結果？

• 碘液由棕色變成藍黑色

• 碘液由藍黑色變成棕色

• 碘液由藍色變成無色

• 碘液由無色變成藍色

下列哪項物質不是用於化學消化？

• 唾液

• 胃液

• 膽汁

• 腸液

下列哪種牙齒用作撕開食物？

• 門齒

• 犬齒

• 前臼齒

• 臼齒

下列哪項不能預防蛀牙？

• 早晚刷牙

• 在進食後咀嚼香口膠

• 多吃甜食

• 使用牙線

下列哪項是人體最堅硬的物質？

• 象牙質

• 髓腔

• 顎骨

• 琺瑯質