asesmen awal 9b

Berikut ini yang termasuk jenis ikan air tawar adalah…

• Ikan bandeng dan ikan kakap

• Ikan lele dan ikan mas

• Ikan lele dan ikan kakap

• Ikan tuna dan ikan mas

Bentuk irisan daging ikan tanpa tulang, tanpa sisik, dan kadang tanpa kulit disebut dengan..

• Surimi

• Dendeng

• Abon

• Fillet ikan

Berikut ini yang tidak termasuk ciri-ciri ikan yang baik untuk bahan pangan adalah ...

• Warnanya kulit terang

• Sisiknya masih melekat dengan kuat

• Tidak berlendir

• Terapung di permukaan air

Rumput laut dikenal sebagai bahan baku pembuatan …

• Agar-agar

• Gula

• Tepung

• Garam

Daging sapi adalah daging yang paling banyak diminati masyarakat. Bagian hewan ternak sapi yang memiliki daging terbanyak yaitu …

• Kepala

• Tungkai

• Lidah

• Paha

Daging sapi yang dibuat dendeng harus terlebih dahulu ...

• Direndam

• Dibumbui

• Direbus

• Dibakar

Ikon kuliner berikut berasal dari Solo yang disebut...

• Gudeg

• Timlo

• Nasi kebuli

• Nasi liwet

• Nasi gudangan

Pada umumnya, bahan pangan berasal dari dua sumber, yaitu...

• Bahan pangan nabati dan bahan pangan non nabati

• Bahan pangan nabati dan bahan pangan hewani

• Bahan pangan pokok dan bahan pangan produksi

• Bahan pangan hewani dan bahan pangan non nabati

• Bahan pangan hewani dan bahan pangan serealia

Berikut ini yang merupakan bahan pangan nabati adalah...

• Telur, sayur-sayuran, dan susu

• Susu, serealia, dan umbi-umbian

• Sayur, buah, umbi, dan serealia

• Buah, ikan, dan susu

• Ikan, telur, dan susu

Berikut ini yang tidak termasuk bahan pangan hewani adalah...

• Umbi

• Telur

• Daging

• Ikan

• Susu