FOOD SAFETY_T5 (5.3 FIFO&LIFO)

• Apakah yang dimaksudkan dengan konsep FIFO?
  

• • a) Barang yang paling baru masuk digunakan terlebih dahulu
    
    
    

• • b) Barang yang paling awal masuk digunakan terlebih dahulu

• • c) Barang yang paling mahal digunakan terlebih dahulu

• • d) Barang yang paling berat digunakan terlebih dahulu

Dalam sistem LIFO, barangan yang mana akan digunakan terlebih dahulu?

• a) Barang yang paling lama disimpan
  
  

• b) Barang yang paling baru masuk

• c) Barang yang paling ringan

• 
  d) Barang yang paling mahal

Apakah tujuan utama sistem FIFO dalam pengurusan makanan?

• a) Untuk meningkatkan kos pengeluaran
  
  
  

• b) Untuk mengelakkan makanan daripada rosak

• c) Untuk meningkatkan keuntungan jualan

• d) Untuk mengurangkan kos penyimpanan

Apakah yang berlaku kepada barang yang masuk terlebih dahulu dalam sistem LIFO?

• a) Barang tersebut digunakan terlebih dahulu
  
  
  

• b) Barang tersebut disimpan lebih lama

• c) Barang tersebut dijual dengan harga yang lebih tinggi

• d) Barang tersebut dibuang terlebih dahulu

Mengapakah FIFO lebih sesuai digunakan untuk bahan makanan segar?

• a) Supaya barang yang lebih lama tidak rosak
  
  
  

• b) Supaya barang baru digunakan terlebih dahulu

• c) Supaya barang dapat disimpan dalam jangka masa panjang

• d) Supaya barang dapat dijual dengan cepat

Manakah di antara berikut merupakan contoh penggunaan FIFO?

• a) Menggunakan bahan makanan yang baru dibeli terlebih dahulu
  
  
  

• b) Menyimpan barang yang lama dan menggunakan yang baru

• c) Menggunakan bahan yang dibeli minggu lepas sebelum yang baru

• d) Menyimpan semua bahan tanpa mengira susunan

Dalam konteks penyimpanan stok, apakah kelemahan utama sistem LIFO?

• a) Stok mudah kehabisan
  
  
  

• b) Barang yang lama mungkin akan rosak jika tidak digunakan

• c) Menyebabkan stok bertambah dengan cepat

• d) Mengambil masa yang lama untuk proses pemindahan stok

Manakah antara berikut yang merupakan faedah utama menggunakan sistem FIFO?

• a) Memastikan produk yang paling lama digunakan terlebih dahulu untuk mengelakkan kerosakan
  
  

• b) Mengurangkan kos pengeluaran

• c) Memastikan produk yang paling baru dijual terlebih dahulu

• d) Mengurangkan masa penyimpanan barang baru

1. Mengapakah sistem LIFO kurang sesuai untuk industri makanan?
   

• 1. a) Ia memerlukan terlalu banyak pekerja
     
     
     

• 1. b) Ia meningkatkan kos penyimpanan

• 1. c) Barang yang baru digunakan terlebih dahulu dan menyebabkan barang lama rosak

• 1. d) Ia memerlukan ruang penyimpanan yang besar

Manakah situasi berikut yang sesuai untuk menggunakan sistem LIFO?

• a) Barang yang mempunyai tarikh luput yang ketat
  
  
  

• b) Barang yang tidak mudah rosak

• c) Produk makanan segar

• d) Produk yang perlu sentiasa segar