Apakah tujuan utama sistem HACCP dalam industri makanan?
FOOD SAFETY_ T5 (5.2 HACCP)

Quiz
•
Social Studies
•
University
•
Easy
NOOR BAKAR
Used 2+ times
FREE Resource
10 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
a) Untuk mengurangkan kos pengeluaran
b) Untuk memastikan makanan bebas daripada pencemaran
c) Untuk meningkatkan rasa makanan
d) Untuk menambah bilangan pekerja
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Berapa banyak prinsip yang terdapat dalam sistem HACCP?
a) 3
b) 5
c) 7
d) 10
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Langkah pertama dalam sistem HACCP ialah:
a) Menentukan Tindakan Pembetulan
b) Melaksanakan Kawalan Proses
c) Menjalankan Analisis Bahaya
d) Menentukan Had Kritikal
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Apakah maksud CCP dalam sistem HACCP?
a) Control and Clean Process
b) Chemical Control Point
c) Critical Control Point
d) Critical Chemical Process
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Apakah yang dimaksudkan dengan "Analisis Bahaya" dalam sistem HACCP?
a) Menentukan harga bahan mentah
b) Mengenal pasti bahaya yang berpotensi menjejaskan keselamatan makanan
c) Memilih pekerja untuk memantau proses
d) Menentukan masa memasak makanan
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Manakah di antara berikut yang merupakan contoh Had Kritikal dalam HACCP?
a) Masa dan suhu yang sesuai untuk memasak makanan
b) Kaedah promosi untuk produk makanan
c) Senarai harga bahan mentah
d) Senarai pekerja dalam pengeluaran
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Langkah yang melibatkan pemantauan CCP bertujuan untuk:
a) Meningkatkan kos operasi
b) Memastikan setiap CCP berfungsi dalam had yang ditetapkan
c) Memilih pekerja untuk tugas tertentu
d) Mengurangkan waktu kerja pekerja
Create a free account and access millions of resources
Similar Resources on Quizizz
15 questions
PRAKUIZ 1 TOPIK 3 MPU2243

Quiz
•
University
10 questions
NCS MODUL 1 (2/2) - (LEVEL 3) KEMAHIRAN ASAS PERUNDINGAN

Quiz
•
University
10 questions
Sistem Upah dalam Ekonomi

Quiz
•
11th Grade - University
10 questions
Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Inovasi

Quiz
•
University
15 questions
Social Work Skill

Quiz
•
University
10 questions
FOOD SAFETY_TOPIK 5 ( 5.1 GMP & BeSS)

Quiz
•
University
15 questions
Bekerja dan Konsumsi dalam Islam

Quiz
•
University
10 questions
FOOD SAFETY_T5 (5.3 FIFO&LIFO)

Quiz
•
University
Popular Resources on Quizizz
15 questions
Character Analysis

Quiz
•
4th Grade
17 questions
Chapter 12 - Doing the Right Thing

Quiz
•
9th - 12th Grade
10 questions
American Flag

Quiz
•
1st - 2nd Grade
20 questions
Reading Comprehension

Quiz
•
5th Grade
30 questions
Linear Inequalities

Quiz
•
9th - 12th Grade
20 questions
Types of Credit

Quiz
•
9th - 12th Grade
18 questions
Full S.T.E.A.M. Ahead Summer Academy Pre-Test 24-25

Quiz
•
5th Grade
14 questions
Misplaced and Dangling Modifiers

Quiz
•
6th - 8th Grade