Пищеварение как процесс

Какова основная функция белков в организме?

• Энергетическое обеспечение

• Каталитическая и структурная функция

• Запас питательных веществ

Какова суточная потребность в углеводах для взрослого человека?

• 50-100 г

• 130-150 г

• 200-300 г

Какой фермент отвечает за начальное переваривание крахмала в ротовой полости?

• Пепсин

• Амилаза

• Липаза

Какой pH является оптимальным для работы панкреатической амилазы?

• 2-3

• 6-7

• 8-9

Какой фермент отвечает за переваривание липидов в желудке?

• Панкреатическая липаза

• Желудочная липаза

• Пепсин

Какой компонент желчи является ключевым для эмульгации жиров?

• Билирубин

• Холестерин

• Желчные кислоты

Что такое азотистый баланс и какие его виды существуют?

• Разница между потреблением и выделением азота; положительный, отрицательный, нейтральный

• Соотношение белков и углеводов в пище; высокий, низкий, средний

• Баланс между аминокислотами; положительный, отрицательный, нейтральный

Какой фермент активирует трипсиноген в тонком кишечнике?

• Пепсин

• Энтерокиназа

• Химотрипсин

Какой процесс описывает частичный протеолиз?

Какой фермент активируется в тонком кишечнике?

• Пепсин

• Энтерокиназа

• Химотрипсин