REINDUCCION -INOCUIDAD
Authored by Eunice Delgado
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6 questions
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La sigla BPM significa ....
Buenas practicas de manufactura .
Buenas practicas en la producción .
Buenas practicas agrícolas .
Ninguna de las anteriores.
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Algunas buenas practicas higiénicas son :
Correcto lavado de manos .
Higiene personal
Uñas cortas, limpias y sin esmalte.
Todas las anteriores .
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
El CODEX ALIMENTARIUS es
Un compendio de normas para garantizar la inocuidad del producto.
Normas para la exportación de café.
Normas de seguridad en el trabajo .
Ninguna de las anteriores .
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
ALERGENOS
Es un producto o ingrediente que contiene ciertas proteínas que pueden provocar severas reacciones alérgicas a las personas.
Es una enfermedad del café.
Es una enfermedad ocupacional.
Ninguna de las anteriores.
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
ETA
Enfermedades trasmitidas por alimentos.
Empresa de control de plagas .
Enfermedades en el cultivo de café.
Ninguna de las anteriores.
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Que es HACCP ?
Es un sistema que permite identificar, evaluar y controlar peligros significativos para la inocuidad de los alimentos
Es un sistema de monitoreo ambiental.
Es un sistema de control de calidad.
Ninguna de las anteriores.
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