Ôn tập giai đoạn II phần trắc nghiệm khách quan

Amino acid là hợp chất hữu cơ

• tạp chức, trong phân tử chứa nhóm carboxyl và nhóm amino.

• đa chức, trong phân tử chỉ chứa nhóm amino.

• đa chức, trong phân tử chỉ chứa nhóm carboxyl.

• tạp chức, trong phân tử chỉ chứa nitrogen hoặc carbon.

Công thức của glycine là    

• C₂H₅NH₂  

• H₂NCH₂COOH

• H₂NCH(CH₃)COOH 

• CH₃NH₂   

Hợp chất nào sau đây không phải amino acid?

• HOOC-CH(NH₂)-CH₂-COOH  

• CH₃-CH₂-CO-NH₂

• H₂N-CH₂-COOH.    

• NH₂-CH₂-CH₂-COOH

Cho các nhận định sau:

(1) phân tử chứa một nhóm amino và hai nhóm carboxyl.                                      (2) làm đổi màu quỳ tím ẩm.

(3) tồn tại ở dạng ion lưỡng cực.                                   (4) là thành phần chính của bột ngọt.

(5) là thuốc hỗ trợ thần kinh.

Số nhận định đúng với glutamic acid là

• 4

• 2

• 3

• 5

Phát biểu nào sau đây sai?

• Dung dịch axit glutamic làm quỳ tím chuyển màu hồng.

• Dùng giấm ăn hoặc chanh khử được mùi tanh của cá do amin gây ra.

• Các peptit đều tác dụng với Cu(OH)₂ cho hợp chất màu tím đặc trưng. 

• Phân tử Gly-Ala-Val có ba nguyên tử nitơ.

Điều nào sau đây SAI ?

• Hợp chất amino acid có tính lưỡng tính.

• Các amino acid đều tan được trong nước.

• Dung dịch amino acid không làm giấy quỳ tím đổi màu.

• Khối lượng phân tử của amino acid gồm một nhóm –NH₂ và một nhóm –COOH luôn là số lẻ.

Aminoacetic acid tác dụng được với dung dịch       

• NaCl

• Na2SO4

• HCl

• NaNO3

Ở độ pH = 7, glutamic acid sẽ di chuyển về phía nào trong điện trường?

• cực âm

• cực dương

• Ban đầu đi về phía cực âm, sau đó đi về phía cực dương. 

• không di chuyển

Số liên kết peptide trong phân tử Gly-Ala-Ala-Gly là

• 4

• 1

• 2

• 3

Chất nào sau đây có khả năng tham gia phản ứng màu biuret?

 A. mạch nha                           B. dầu động vật          C. methyl acetate                    D. lòng trắng trứng

• mạch nha

• dầu động vật

• methyl acetate

• lòng trắng trứng