Quiz sobre Esterificação

O que é a reação de esterificação?

• Reação entre um ácido carboxílico e um álcool formando éster e água

• Reação entre um álcool e uma base formando sal e água

• Reação entre um ácido e uma base formando sal e água

• Reação entre um éster e um álcool formando ácido e água

Qual é um dos principais usos dos ésteres na indústria alimentícia?

• Como corantes

• Como conservantes

• Como antioxidantes

• Como flavorizantes

Qual é o produto principal da transesterificação de óleos vegetais?

• Biodiesel

• Gasolina

• Querosene

• Óleo diesel

Qual é o catalisador comum usado na transesterificação?

• Ácido acético (CH3COOH)

• Cloreto de sódio (NaCl)

• Ácido sulfúrico (H2SO4)

• Hidróxido de sódio (NaOH)

Qual é um exemplo de medicamento obtido por esterificação?

• Ácido acetilsalicílico (Aspirina)

• Paracetamol

• Ibuprofeno

• Amoxicilina

Qual é a fórmula molecular do metanol?

• C3H7OH

• C2H5OH

• CH3OH

• C4H9OH

Qual é a função dos ésteres flavorizantes?

• Atribuir ou intensificar sabor ou aroma

• Aumentar a viscosidade

• Prolongar a validade

• Reduzir a acidez

Qual é o nome do processo que resulta na formação de um novo éster a partir de um éster e um álcool?

• Redução

• Oxidação

• Hidrólise

• Transesterificação

Qual é um dos produtos da alcoólise na transesterificação?

• Ácido acético

• Água

• Glicerol

• Metano