Explicación científica de las mezcla de sustancias

Cuando el aceite y el vinagre se .........

• inmiscibles

• mezclan

• separen

• el vinagre

• que atrae el agua

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Cuando el aceite y el vinagre se mezclan, rápidamente se separan en

• atraen el agua

• capas

• polaridad

• lecitina

Cuando el aceite y el vinagre se mezclan, rápidamente se separan en capas porque el aceite es....

• polar

• hidrofilico

• polaridad

• hidrofóbico

el aceite es hidrofóbico, lo que significa que no se mezcla con sustancias a base

• de aceite

• de agua

• con la lecitina

• no se mezclan

el aceite es hidrofóbico, lo que significa que no se mezcla con sustancias a base de agua como el....

• el aciete de coco

• el aceite de oliva

• vinagre

• repelan

Las 5 moléculas del aceite y del vinagre son diferentes en...

• polaridad

• no polares

• que atraen el agua

• estabiliza

Las moléculas del aceite....

• son polares

• aceite de coco

• no son polares

• emulsionante

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Las moléculas del vinagre

• no son polares

• son polares

• hidrofilicas

• hidrofobicas

las moléculas del aceite 7 no son  polares, mientras que 8 las moléculas del vinagre 9 son polares. Estas diferencias hacen que las dos sustancias se...

• repelan entre sí, formando 0 capas separadas.

• repelan entre sí, formando capas separadas.

• repelan entre sí, formando lecitina

• repelan entre sí, formando una nueva sustancia

Sin embargo, cuando se añade 10 lecitina a la mezcla, actúa como un

• sustancia polar

• sustancia pegagosa

• emulsionante

• sustancia pegagosa no polar