Tema 14. Agentes fisicos CTA

1. ¿Cuál es el factor ambiental que afecta principalmente la fluidez de la membrana de los microorganismos?

• pH

• Temperatura

• Radiación

• 1. Presión osmótica

1. ¿A qué temperatura óptima suelen crecer los mesófilos?

• 15-20°C

• 5-10°C

• 35-40°C

• 65-70°C

1. ¿Qué significa el valor D en el control de crecimiento microbiano?

• 1. Tiempo necesario para eliminar todos los microorganismos

• Tiempo para reducir un 90% de la población microbiana

• Temperatura mínima para matar microorganismos

• Tasa de muerte microbiana

1. ¿A qué categoría pertenecen los microorganismos que prosperan en condiciones de alta presión?

• Psicrófilos

• Termófilos

• Barófilos

• Xerófilos

1. Los microorganismos que requieren ambientes secos para su crecimiento son conocidos como:

• Osmófilos

• Xerófilos

• Halófilos

• Acidófilos

1. ¿Cuál de las siguientes técnicas se usa para la esterilización por calor seco?

• Autoclave

• Pasteurización

• 1. Horno Pasteur

• Radiación UV

La función de los solutos compatibles en los halófilos es:

• 1. Deshidratar la célula

• 1. Ayudar en la respiración aeróbica

• 1. Mantener el balance de agua en medios salinos

• 1. Proteger contra el calor extremo

1. ¿Qué parámetro indica la temperatura más baja necesaria para destruir todas las bacterias en 10 minutos?

• Valor D

• Punto de muerte térmica (PMT)

• Tiempo de muerte térmica (TMT)

• Tasa de crecimiento

1. ¿Qué microorganismos son capaces de crecer tanto en presencia como en ausencia de oxígeno?

• Aerobios obligados

• Anaerobios obligados

• Anaerobios facultativos

• Microaerófilos