Zat Aditif

1.       Baru – baru ini terjadi keracunan makanan disebuah sekolah dasar diboyolali. penyebabnya ternyata siswa yang keracunan karena habis jajan permen,Setelah diselidiki ternyata permen tersebut mengandung zat aditif yang berbahaya.Berikut ini pengertian zat aditif yang paling tepat adalah ….

• Bahan berbahaya yang ditambahkan ke makanan dengan tujuan tertentu.

• Bahan kimia yang ditambahkan ke makanan dalam jumlah sangat banyak.

• Bahan yang ditambahkan ke makanan untuk memperoleh keuntungan bagi penjual

• Bahan yang ditambahkan kedalam makanan dengan sengaja dalam jumlah kecil

Manfaat penambahan garam (sodium) pada produk makanan tersebut adalah …

• pewarna

• pengental

• penyedap rasa

• pemanis

Perhatikan gambar tanaman di samping! Daun tanaman tersebut bisa ditambahkan pada makanan atau minuman yang berfungsi untuk….

• Pewarna dan pemberi aroma

• Pewarna dan pemanis

• Pemanis dan pemberi aroma

• Penyedap dan pemanis

Perhatikan komposisi makanan berikut!

Bahan yang berfungsi sebagai bahan pengawet dan pengental secara berurutan adalah ….

   

• Asam sitrat dan kalium sorbat

• Kalium sorbat dan karagenan

• Karagenan dan tartrazine

• Tartrazine dan gula

Zat aditif yang berfungsi sebagai pewarna dan pemanis ditunjukkan pada gambar nomor......

• 1,2,5

• 1,3,4

• 1,4,5

• 3,4,5