Elaboración de nieve artesanal

¿Cuál es el papel de la sal en el proceso de elaboración de nieve de garrafa?

• • Aumentar la temperatura del hielo

• Reducir el punto de congelación del hielo

• Mantener la mezcla líquida

• • Evitar que el agua se evapore

¿Qué ocurre cuando se mezcla sal con hielo durante la elaboración de nieve de garrafa?

• • El hielo absorbe calor del entorno, bajando la temperatura

• • El hielo se derrite a una temperatura más alta

• El punto de congelación del hielo aumenta

• La mezcla líquida se calienta

¿Qué efecto tiene el azúcar en la mezcla de nieve?

• • Aumenta el punto de congelación

• Reduce el punto de congelación y mejora la textura

• • Evita la evaporación del agua

• • Ayuda a que el agua se congele más rápido

¿Cuál es el cambio de estado que ocurre en la mezcla líquida durante la elaboración de la nieve?

• • De gas a sólido

• • De líquido a sólido

• • De sólido a líquido

• • De gas a líquido

¿Qué sucede con la temperatura de la mezcla líquida dentro de la garrafa mientras se agita?

• • Permanece constante

• • Aumenta rápidamente

• • Aumenta lentamente

• • Desciende hasta congelarse

Para lograr una textura suave en la nieve, es importante (a)   la garrafa

El cambio de estado que se busca en la mezcla de agua, azúcar y jugo es de (a)   .

Une el siguiente

• Proporciona una textura suave a la nieve

• Hielo

• Baja la temp. para congelar la mezcla.

• Sal de mesa

• Absorbe el calor de la mezcla líquida.

• Azúcar

Une lo siguiente:

• Transferencia de calor.

• Reducción del punto de congelación de una sustancia al añadir un soluto.

• Cambio de estado.

• Movimiento de energía térmica de un lugar más caliente a uno más frío.

• Crioscopia.

• Proceso de congelación de una mezcla líquida.