Analisis lemak atau lipid

Metode apa saja yang dapat digunakan untuk analisis lemak atau lipid?

• Soxhlet dan UV-Vis

• FTIR dan GC-MS

• semua jawaban benar

• metode gravimetri

Sebutkan contoh makanan yang mengandung lemak jenuh!

• Susu sapi, keju, dan minyak kelapa

• Minyak zaitun, daging, dan es krim

• kacang-kacangan, alpukat, dan susu sapi

• Mentega, kacang kedelai, dan sayur-sayuran

Apa saja jenis dari lemak?

• Lemak jenuh saja

• Lemak penuh

• Lemak tak jenuh

• Lemak jenuh dan lemak tak jenuh

Pada pilihan dibawah ini, manakah struktur penyusun lemak?

• C dan Si

• C, H, O, F dan N

• C, H, dan O

• C, H, N, dan O

Apa yang dimaksud dengan lemak tak jenuh