Pute und Teige

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9th - 12th Grade

6 Qs

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Pute und Teige

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9th - 12th Grade

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6 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Welches Merkmal zeichnet die Putenoberkeule aus?

  • Sie hat sehr helles und zartes Fleisch.

  • Sie enthält viele Sehnen und ist besonders trocken.

  • Sie hat dunkleres, kräftiges Fleisch und eignet sich zum Schmoren, Braten oder Grillen.

  • Sie besteht hauptsächlich aus kleinen, feinen Muskeln.

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Wofür eignet sich die ausgelöste Putenoberkeule besonders?

  • Für Schnitzel und Spieße.

  • Für Rollbraten und Ragouts.

Zum Dünsten und Kochen.

  • Für Suppen und Brühen.

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Was ist der Hauptunterschied zwischen der Putenoberkeule und der Putenunterkeule?

  • Die Oberkeule hat helleres Fleisch.

Die Unterkeule hat weniger Fettanteil.

  • Die Unterkeule ist stärker mit Sehnen durchzogen.

Die Oberkeule ist zarter

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Welcher Teil der Pute eignet sich besonders für Schnitzel und Geschnetzeltes?

  • Putenflügel

  • Putenoberkeule

  • Putenunterkeule

  • Putenbrust

5.

FILL IN THE BLANK QUESTION

1 min • 1 pt

Welcher Teig wird häufig hauchdünn ausgebacken und kann als Suppeneinlage verwendet werden?

6.

FILL IN THE BLANK QUESTION

1 min • 1 pt

Welcher Teig wird oft mit Käse vermengt und überbacken?