Нәруыз зачет

Нәруыздардың пішіні бойынша жіктелуі:

Groups:

(a) Фибрилярлы

,

(b) Глобулярлы

• суда ериді

• механикалық берік

• фиброин

• коллаген

• жіп тәрізді

• суда ерімейді

• 3-реттік құрылым

• био процестерге қатысады

• шумақ тәрізді

• эластин

• кератин

• құрылымдық қызмет атқарады

Нәруыздардың құрылымы бойынша жіктелуі:

Groups:

(a) қарапайым нәруыз

,

(b) Фосфопротеин

,

(c) хромопротеин

• гемоглобин

• гемопротеиндер

• ферменттер

• миоглобин

• родопсин

• нәруыз + боялған қосылыс

• цитохром

• нәруыз + H3PO4 қалдығы

• глютелин

• кератин

• гистон

• коллаген

• казеин

• эластин

• тек аминқышқылдан тұрады

Нәруыз құрылымы бойынша жіктелуі:

Groups:

(a) металлопротеин

,

(b) липопротеин

,

(c) гликопротеин

• екі топқа жіктеледі

• ковалентті байланыс бар

• жасуша қабырғасында кездеседі

• нәруыз + липид

• нәруыз + метал иондары

• жасушааралық затта кездеседі

• тасымалдаушы нәруыздар жатады

• липидтер тасымалына қатысады

• нәруыз + көмірсу

• құрамында: Zn, Cu, Fe, Mo, Mn кездеседі

• дәнекер ұлпасында кездеседі

Нәруыздардың қызметі бойынша жіктелуі:

Groups:

(a) Ферменттік нәруыздар

,

(b) Қорғаныштық нәруыздар

,

(c) Реттеуші нәруыздар

,

(d) Жиырылғыш нәуыздар

• фибриноген

• қан ұюына қатысады

• миозин

• тромбин

• жасушалардың қозғалысына қатысады

• бұлшық ет жиырылуына қатысады

• вирус, бактериядан қорғайды

• соматотропин

• антидене

• иммуноглобулиндер

• ферменттер

• реакцияны жылдамдатады

• гормондар

• зат алмасуды реттейді

• глюкагон

• актин

• паратериоидты гормон

• инсулин

Нәруыздардың қызметі бойынша жіктелуі:

Groups:

(a) Құрылымдық нәруыздар

,

(b) Тасымалдаушы нәруыздар

,

(c) Қор нәруыздары

,

(d) Рецепторық нәруыздар

• глобулин

• оссеин

• өсімдік тұқымы нәруызы

• альбумин

• фиброин

• сигналдарды қабылдайды

• родопсин

• жасуша мембранасында орналасқан

• гемоглобин

• мембранадағы тасымалдаушы нәруыздар

• эластин

• коллаген

• организмді а.қ-мен, Ca, P-мен қамтамасыз етеді

• қандағы заттарды тасымалдайды

• йодопсин

• бұл нәруыздар ұрық дамуы үшін керек

• кератин

• жұмыртқа нәруызы

Нәруыздың құрылымдық деңгейлері:

Groups:

(a) Бірінші реттік

,

(b) Екінші реттік

,

(c) Үшінші реттік

,

(d) Төртінші реттік

• негізі екі түрі бар: 𝛼-шиыршық, 𝛽-қатпарлы

• орамдар арасындағы H байланыс арқылы түзіледі

• пішіні оралма тәрізді

• аллостерикалық қасиет көрсетеді

• пептидті байланыстар арқылы түзіледі

• міндетті емес

• шиыршықталған тізбектің кеңістіктегі оралымға айналуы

• суббірлік\протомерден тұрады

• олигомер нәруыздар

• жоғары деңгей

• нәруыз пішінін анықтайды

• генотипке байланысты

• конденсация реакциясының нәтижесінде құрылады

• аминқышқылдар тізбегі

• гемоглобин

• фосфофруктокиназа

• сутектік, гидрофобты, иондық, дисульфидтік байланыс арқылы түзіледі

нәруыз мономері

• аминқышқылдары

• глюкоза

• глицерин

• май қышқылы

• мальтоза

нәруыз сыртқы пішініне байланысты бөлінеді

• глобулалы

• фибриллярлы

• спиральді

• 3 сызықты

• трапеция

ағзамызда суды есептемегенде нәруыз мөлшері

• 70-80%

• 50-60%

• 55-65%

• 85-90%

аминқышқылы құрамын көрсетіңіз

• амин тобы

• Радикал

• спирттер

• карбоксил тобы

• фосфор қышқылының қалдығы