SACCHAROSE - MALTOSE

Chất thuộc loại disaccharide là

• glucose.

• saccharose.     

• cellulose.        

• fructose.

• Maltose

Maltose có thể được tìm thấy trong mạch nha.

• Đúng

• Sai

Saccharose có thể được chiết xuất từ cây mía và củ cải đường.

• Đúng

• Sai

Hình nào sau đây là alpha - fructose?

• 
• 
• 
• 

Saccharose được cấu tạo bởi một phân tử glucose và một phân tử fructose.

• Đúng

• Sai

Thủy phân hoàn toàn 50 gam dung dịch saccharose 17,1% trong môi trường acid (vừa đủ) được dung dịch X. Cho dung dịch AgNO₃/NH₃ vào X đun nhẹ được m gam Ag. Tính giá trị của m.

Một phân tử maltose có

• một đơn vị β-glucose và một đơn vị β-fructose.

• một đơn vị β-glucose và một đơn vị α-fructose.

• hai đơn vị α-glucose.

• một đơn vị α-glucose và một đơn vị β-fructose.

Saccharose là một loại disaccharide có nhiều trong cây mía, hoa thốt nốt, củ cải đường. Công thức phân tử của saccharose là

• C₆H₁₂O₆.

• (C₆H₁₀O₅)_n 

• C₁₂H₂₂O₁₁. 

• C₂H₄O₂.

Phát biểu nào sau đây không đúng?

• Saccharose và fructose là đồng phân của nhau.

• Saccharose chỉ có cấu tạo dạng mạch vòng.

• Maltose có nhiều trong mạch nha.

• Saccharose và maltose đều là disaccharide.

X là một disacchride có nhiều trong củ cải đường. Thủy phân hoàn toàn X trong môi trường acid thu được Y có khả năng làm mất màu nước bromine. Tên gọi của X và Y lần lượt là

• Maltose, glucose.

• Saccharose, fructose.

• Saccharose, glucose. 

• Maltose, fructose.