Search Header Logo

Технология бродильных производств и виноделия

Authored by Asel Tautayeva

Other

University

Технология бродильных производств и виноделия
AI

AI Actions

Add similar questions

Adjust reading levels

Convert to real-world scenario

Translate activity

More...

    Content View

    Student View

7 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • Ungraded

Ремюаж это технологическая операция

смешивания виноматериалов

добавление ароматических добавок

сведение осадка на пробку бутылки

охлаждение виноматериалов

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • Ungraded

Технологическая операция «дегоржаж», применяемая в виноделии это: 

добавление сахара в сусло

перемешивание сусла

метод стабилизации виноматериала

удаление осадка из бутылки при производстве шампанского

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • Ungraded

Виноградные вина в зависимости от содержания сахара классифицируют на:

тихие и газированные

сухие и десертные

сухие, полусухие, полусладкие, десертные и ликерные

тихие, десертные, вермуты

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • Ungraded

Газированные вина получают в результате:

искусственного насыщения вина углекислым газом

вторичного брожения виноматериала

искусственного насыщения и вторичного брожения

внесения газообразующих веществ

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • Ungraded

Игристые вина получают в результате:

искусственного насыщения вина углекислым газом

вторичного брожения виноматериала

искусственного насыщения и вторичного брожения

внесения газообразующих веществ

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • Ungraded

Сусло "Самотек" это:

фракция, получаемая в результате потерь при перекачке по технологической линии

фракция, специально выделяемая под действием гравитационных сил

фракция, выделяемая с помощью прессования

фракция, получаемая настаиванием на мезге

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • Ungraded

Незбраживаемый дрожжами сахар

глюкоза

фруктоза

сахароза

арабиноза

Access all questions and much more by creating a free account

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

Already have an account?