Pre Test Refresh GMP,Food Safety,SJPH ZI 2024

Sertifikasi managemen keamanan pangan ini benar kecuali:

• BRCGS

• FSSC

• ISO 22000

• ISO 9001

Sertifikasi managemen keamanan pangan yang dimiliki PT Zeelandia Indonesia adalah?

• FSSC 22000

• ISO 22000

• BRCCGS

• ISO 9001

Dimanakah logo sertifikat managemen system boleh digunakan? Kecuali:

• Iklan

• kartu nama

• kemasan produk

• situs web

Berikut ini adalah jenis kontaminan, kecuali:

• kontaminan fisik

• kontaminan biologi

• kontaminan kimia

• semua jawaban salah

Contoh kontaminan kimia adalah:

• Sabun cuci tangan

• Streples

• Bakteri e.coli

• Serpihan Palet

Salah satu upaya menjaga keamanan pangan saat penyimpanan di gudang adalah dengan:

• Menjaga kemasan produk selalu dalam keadaan tertutup

• Menyimpan produk di lantai

• Menyimpan produk tidak perlu sesuai rekomendasi penyimpanan

• Menyimpan produk tanpa label

Apakah itu FIFO?

• Barang yang duluan datang, dikirim duluan

• Barang yang expired duluan, dikirim duluan

• Semua jawaban benar

• Semua jawaban salah

Data apa yang harus kita catat saat kedatangan dan pengiriman produk?

• Expired date, jumlah, nama barang, nomor batch

• Nama barang, jenis kemasan

• Warna kemasan, warna label

• Jumlah produk dan jenis kemasan

Apa yang terjadi jika produk tidak disimpan sesuai rekomendasi pada label?

• Tidak ada masalah

• Kualitas cepat menurun

• Beracun

• Semua jawaban salah

Ciri – ciri kondisi gudang yang baik adalah kecuali

• Pencahayaan cukup

• Mudah dibersihkan

• Tidak lembab

• Semua jawaban salah