Салқын бірінші тағамдар

Суда ет, сүйек, құс, балық, саңырауқұлақтарынан алынады

• сорпа

• отвар

• тұздық

• картоп езбесі

Қою консистенция тұздықтары үшін қолданылады

• көмбелеп пісіру

• тағамға су құю

• фарштау

• бұқтыру

Жаңа немесе құрғақ саңырауқұлақтар сұрыпталып, салқын сумен толтырылып, жуылады ...

• 10-15мин

• 20мин

• 1-5мин

• 30мин

Бұл сорпалар жарма, сүтпен макаронмен дайындалады

• сүт сорпалары

• ыстық сорпа

• сорпа езбесі

• тәтті сорпалар

Оларды суық түрінде де, ыстық күйінде де шығаруға болады

• Сорпа-езбе

• қоспалы сорпа

• тәтті сорпалар

• мөлдір сорпалар

Түстіктің құрамдас бөлігі

• көжелер

• тұз

• қамыр

• май мен нан

1 кг өнімге қалыпты сорпа алу үшін қанша литр су

• 9-10

• 6-7

• 1-2

• 4-5

1кг жуылған саңырауқұлақтарды 7 л суық сумен құйып, ісінуге қанша сағатқа қалдырады?

• 8-9

• 1мин

• 10

• 3-5

Қарт адамдар мен бет күтіміне, балаларға арналған сорпа

• тәтті сорпа

• шырышты сорпа

• салқын сорпа

• қатықталған сорпа

Liesion (фр. Liaison «байланыс, байланыс») деген ненің қоспасы

• майдың

• сүт пен жұмыртқа

• нан мен май

• сүт пен бұрыш