REMEDIAL ATS PRAKARYA KELAS 7

Manfaat utama mengonsumsi buah-buahan adalah...

• Menambah berat badan
• Menyediakan energi
• Meningkatkan daya tahan tubuh
• Menurunkan tekanan darah

Vitamin yang paling banyak ditemukan pada buah jeruk adalah

• Vitamin A
• Vitamin B12
• Vitamin C
• Vitamin D

Teknik pengolahan buah yang paling sederhana adalah...

• Fermentasi
• Pengeringan
• Pembuatan selai
• Pembuatan jus

Buah yang kaya akan serat dan baik untuk pencernaan adalah...

• Anggur
• Pisang
• Apel
• Semangka

Apa yang dimaksud dengan pasteurisasi dalam pengolahan buah?

• Proses pengeringan buah
• Proses pemanasan buah untuk membunuh bakteri
• Proses fermentasi buah
• Proses pembuatan selai buah

Yang tidak termasuk kedalam kandungan utama yang terdapat dalam buah-buahan, adalah ….

• Serat
• vitamin dan mineral
• Antioksidan
• Karbohidrat

Buah klimaterik adalah…

• Buah yang setelah dipanen tidak akan mengalami proses pematangan tetapi langsung ke arah pembusukan
• Buah yang setelah dipanen dapat menjadi matang hingga terjadi pembusukan
• Buah yang setelah dipanen dapat menjadi busuk
• Buah yang setelah dipanen mengalami proses pematangan tetapi langsung ke arah pembusukan

Buah tropis, buah-buahan dari tanaman yang tumbuh di iklim panas atau tropis dengan suhu udara sekitar ….

• 22°C
• 25°C atau lebih
• 24°C atau lebih
• 28°C

Bagian paling bermanfaat dari buah manggis terletak pada …

• Daunnya
• Bijinya
• Kulit buahnya
• Airnya

Mengolah bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya meruapakan teknik….

• Moist heat
• Boiling
• Poaching
• Braising