Quiz Pengolahan Bahan Hewani

Sinonim dari madu adalah …

• Anhidrous lanolin

• Cera alba

• Lumbricus rubellus

• Cetaceum

• Mel depuratum

Anhidrous lanolin diperoleh dari hewan…

• Apis mellifera

• Sus scrofa

• Ovis aries

• Lumbricus rubellus

• Physeter macrocephalus

Bagian yang digunakan dari red earthworm adalah …

• Malam dari sarang lebah yang telah dibersihkan dan dimurnikan

• Lemak dari rongga perut

• Lemak yang dimurnikan dari bulu domba

• Ekstrak kering seluruh bagian cacing

• Protein yang diperoleh dari bahan kolagen

Sinonim dari adeps suillus adalah.…

• Malam kuning

• Malam putih

• Spermaseti

• Lemak babi

• Lemak bulu domba

Jenis gelatin yang diperoleh dari tulang - tulang yang sudah dibersihkan, kulit babi yang baru dibekukan, dan kulit sapi muda adalah…

• Gelatine type A

• Gelatine type B

• Gelatin Type C

• Gelatin type D

• Gelatin makanan

Bahan yang digunakan untuk mengoksidasi malam kuning menjadi malam putih adalahi …

• Hidrogen peroksida

• Asam klorida

• Asam sulfat

• Ferro sulfat

• Etanol

Hewan yang termasuk dalam familia lumbricidae adalah …

• Lumbricus rubellus

• Physeter catodon

• Apis mellifera

• Sus scrofa

• Ovis aries

Kandungan dari simplisia yang termasuk dalam familia physeteridae adalah…

• Ester lemak

• Glutina

• Gula invert

• Mirisin

• Setin

Berikut ini adalah simplisia yang diperoleh dari apis mellifera, kecuali……

• Cera alba

• Cetaceum

• White beeswax

• Cera flava

• Mel depuratum

Familia dari apis mellifera adalah…

• Apidae

• Suidae

• Physeteridae

• Bovidae

• Lumbricidae