Kek dan Hiasan Kek

Selain menjadikan kek lebih menarik, apakah tujuan lain menghias kek?

• Untuk menambah rasa dan kelembapan pada kek

• Untuk menjadikan kek lebih ringan dan lembut

• Untuk memasukkan udara ke dalam kek

Apakah fungsi telur dalam krim mentega?

• Untuk menjadikan kek lebih sedap

• Untuk menambah nutrien kepada kek

• Untuk menghasilkan tekstur yang lebih ringan dan gebu

Bahan asas berikut untuk membuat krim disebat KECUALI .......................

• Lemak

• Ajun pemekat

• Telur

• Gula

Fungsi ganache adalah KECUALI ...............

• sebagai pengisian dalam lapisan kek

• penambah rasa untuk kek

• untuk melapisi kek

Hiasan kek ini dibuat dengan menggabungkan coklat gelap, coklat putih, atau coklat susu dengan ........

• telur

• krim

• gliserin

• gula icing

Apakah bahan asas untuk membuat hiasan kek ini?

• Lelemak, gula

• Gula, air, glukosa

• Lelemak susu, gula, agen pemekat

• Gula icing, putih telur

Tekstur lembut apabila dipipihkan dan mengeras selepas beberapa ketika. Apakah jenis hiasan kek ini?

• Gula royal

• Ganache

• Fondant

• Krim disebat

• Krim mentega

Rasa dan tekstur hiasan kek ini seperti buttercream tetapi konsistensinya lebih tebal. Ia biasanya digunakan untuk hiasan cupcake. Namakan jenis hiasan kek ini.

• Icing royal

• Fondant

• Krim disebat

• Frosting

• Ganache

Berdasarkan resipi di atas, namakan jenis hiasan kek ini.

• Gula royal

• Fondant

• Krim disebat

• Salutan

• Ganache

Resipi di atas adalah tentang jenis hiasan ..........

• Fondant

• Gula royal

• Ganache

• Krim disebat

• Frosting