prep 2 keeng beer

Tên hóa chất vệ sinh máy BUN?

• Speciality Cleaner & Polish

• Liquid Cleaner

• Toaster Cleaner

• Degreaser

Độ dầy khi cắt cà chua làm burger là bao nhiêu?

• 0.5 cm

• 0.6 cm

• 0.5mm

• 0.6mm

Công cụ dụng cụ sau khi ngâm trong sanitier tối thiểu bao lâu?

• 1 phút

• 2 phút

• 3 phút

• 4 phút

Phát hiện vỏ bánh BUN bị mốc đó là mối nguy từ tác nhân nào?

• Hóa học

• Sinh học

• Vật Lý

• Hóa học và sinh học

Nhiệt độ tủ lạnh lại quầy Prep có nhiệt độ bao nhiêu?

• 0-5 độ F

• 0-10 độ F

• 34-38 độ F

• 38- 42 độ F

Theo tiêu chuẩn nhiệt độ nước khi làm canh rong biển là bao nhiêu?

• 100 độ C

• 200 độ F

• >165 độ F

• 100 độ C hoặc 200 độ F

Khi có cướp xảy ra trong nhà hàng điều gì cần làm là quan trọng nhất?

• bảo vệ tài sản nhà hàng

• Gọi điện thoại báo cấp trên

• An toàn tính mạng

• nhanh chóng rời khỏi hiện trường

FIFO có nghĩa là?

• First In First Out

• Fast In Fast Out

• Find In Find Out

• First In Fast out

Khi đang làm burger cần dùng đến rau xà lách nhưng trên bàn Sandwich lại hết rau. Bạn lấy rau sử dụng trực tiếp trong tủ mà không fill lên bàn, như vậy là đúng hay sai?

• Đúng

• Sai

Burger Pop fillet thường được ký hiệu như thế nào?

• Chữ S

• Chữ P

• Chữ F

• Không ký hiệu

Answer explanation