PRAKARYA 9 UNIT 2

Manakah produk setengah jadi dari daging sapi yang diolah untuk memperpanjang masa simpannya?

• Kornet

• Rendang

• Sosis

• Bakso

Proses pengolahan ikan yang bertujuan untuk mengurangi kadar airnya merupakan proses ...

• Penggorengan

• Pengeringan

• Perebusan

• Fermentasi

Berikut ini bukan merupakan contoh produk setengah jadi dari daging sapi, yaitu ...

• Dendeng

• Rendang

• Sosis

• Bakso

Apakah nama sebutan produk pada gambar?

• Ikan Asin

• Ikan Sarden

• Gereh

• Pindang

Berikut ini bukan merupakan kelebihan dari pengolahan daging menjadi produk setengah jadi, yaitu...

• Dapat disimpan lebih lama

• Memerlukan biaya produksi lebih mahal

• Memudahkan dalam penyajian makanan

• Memiliki rasa yang lebih nikmat

Teknik pengolahan yang digunakan untuk membuat abon daging adalah...

• Pengasapan

• Penggorengan

• Pengeringan

• Perebusan

Salah satu tujuan mengolah ikan menjadi produk setengah jadi adalah...

• Meningkatkan kandungan gizi

• Memperpanjang masa simpan

• Memperpendek umur simpan

• Mengurangi nilai jual

Makanan setengah jadi tersebut merupakan olahan dari bahan ...

• Daging sapi

• Daging kambing

• Daging ayam

• Ikan

Berikut ini bukan merupakan contoh pengolahan ikan menjadi produk setengah jadi, yaitu ...

• Ikan Asap

• Ikan Bakar

• Ikan Asin

• Ikan Pindang

Apa fungsi garam dalam pengolahan ikan menjadi produk setengah jadi?

• Sebagai perasa utama

• Untuk menambah nilai gizi

• Sebagai bahan pengawet alami

• Untuk mengurangi kadar air