igiene degli alimenti

La muffa è un esempio di contaminazione

• biologica

• fisica

• chimica

• allergene

Sono veicoli di contaminazione alimentare

• topi

• attrezzi da cucina

• fazzoletti

• asciugamani

Quale tra questi è un PERICOLO FISICO

• Pezzo di vetro

• Batteri

• disinfettante

• Muffe

Cosa sono i BATTERI

• virus

• microorganismi invisibili ad occhio nudo

• come le muffe

• dei parassiti

Quale tra questi è l'alimento più a rischio di proliferazione batterica?

• il pane

• le carote

• la carne

I sintomi della salmonella sono

• Neurologici

• Respiratori

• Gastrointestinali

• Gravi eczemi

Rispondi vero (V) o falso (F) alla seguente affermazione:

La contaminazione chimica avviene a causa dei batteri

• V

• F

Rispondi vero (V) o falso (F) alla seguente affermazione:

La contaminazione fisica avviene a causa di oggetti che cadono nel cibo

• V

• F

L'invasione del nostro organismo da parte di microbi si chiama__

La patologia dovuta alle tossine prodotte dai microbi si chiama