C. Application des règles d’hygiène et de sécurité au niveau du matériel et des plans de travail - Evaluation

Que doit-on appliquer pour que les règles d'hygiène au niveau du matériel et des plans de travail soient respectées

• Le gros matériel a été entretenu selon les règles d’usage.
• Le gros matériel ne doit pas être entretenu selon les règles d’usage.

Que doit-on appliquer pour que les règles d'hygiène au niveau du matériel et des plans de travail soient respectées

• Le petit matériel est propre et correctement rangé.
• Le petit matériel ne doit pas être propre et correctement rangé.

Que doit-on appliquer pour que les règles d'hygiène au niveau du matériel et des plans de travail soient respectées

• Les planches à découper sont juste rincées.
• Les planches à découper sont propres.

Que doit-on appliquer pour que les règles d'hygiène au niveau du matériel et des plans de travail soient respectées

• Les réfrigérateurs doivent être propres mais pas rangés.
• Les réfrigérateurs sont propres et correctement rangés.

Que doit-on appliquer pour que les règles d'hygiène au niveau du matériel et des plans de travail soient respectées

• Les poubelles sont propres et évacuées régulièrement durant la leçon
• Les poubelles sont propres et évacuées 1 fois par semaine

Que doit-on appliquer pour que les règles d'hygiène au niveau du matériel et des plans de travail soient respectées

• Les plans de travail sont propres et désinfectés.
• Les plans de travail sont frottés avec un essuie