Quiz sulle biomolecole

Quali sono le principali categorie di biomolecole?

• Carboidrati

• Lipidi

• Proteine

• Acidi nucleici

Cosa sono i monosaccaridi?

• Poliidrossialdeidi o poliidrossichetoni

• Polisaccaridi

• Oligosaccaridi

• Carboidrati complessi

Qual è la formula grezza generale dei carboidrati?

• Cn(H2O)n

• C6H12O6

• C12H22O11

• C3H6O3

Cosa definisce un monosaccaride come aldoso o chetoso?

• La posizione del gruppo carbonilico

• Il numero di atomi di carbonio

• La presenza di gruppi ossidrilici

• La loro forma ciclica

Cosa sono gli epimeri?

• Monosaccaridi che differiscono per la configurazione attorno a un atomo di carbonio asimmetrico

• Monosaccaridi con la stessa formula chimica

• Monosaccaridi che hanno la stessa configurazione

• Monosaccaridi che non contengono stereocentri

Cosa si forma quando un emiacetale e un alcol reagiscono?

• Un acetale

• Un disaccaride

• Un monosaccaride

• Un oligosaccaride

Quali sono i disaccaridi formati dalla condensazione tra 𝛂-D-glucosio e 𝛃-D-fruttosio?

• maltosio

• lattosio

• saccarosio

Qual è la funzione dell'amido nei vegetali?

• riserva energetica

• struttura

• trasporto

Qual è la composizione dei trigliceridi?

• glicerolo e acidi grassi

• glucosio e fruttosio

• amido e cellulosa

Cosa formano i trigliceridi durante l'idrolisi basica?

• saponi

• glicerolo

• acidi grassi