ПОП+Меню+Тип питания+Тип номера

lПредприятие с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, включая заказные и

    фирменные блюда, вино - водочные, табачные, кондитерские изделия:

• ресторан

• кафе

• закусочная

Размещаются в аванзале ресторанов для встречи гостей, официальных приёмов.  В неофициальной обстановке до начала встречи или приёма предлагаются разные напитки:

• коктейль-бар

• винный-бар

• аперитив-бар

Вариант шведского стола. Оборудуется специальной стойкой с открытой холодильной витриной, в которой размещены емкости с ингредиентами салатов или готовые салаты и закуски:

• гриль-бар

• салат-бар

• лобби-бар

Примыкает к ночному клубу или ресторану. Гости проводят время перед вечеринкой или после неё:

• лаунж-бар

• гриль-бар

• лобби-бар

Располагается на первом этаже (грануд-фло) гостиницы недалеко от ресепшн. В зоне бара находится контактная барная стойка, мягкая мебель, кофейные столики и стулья:

• лобби-бар

• лаунж-бар

• сервис-бар

Предприятие общественного питания с ограниченным ассортиментом блюд несложного приготовления для быстрого обслуживания потребителей:

• закусочная

• кафе

• ресторан

• бар

◦Самый распространенный тип; гость формирует свой заказ из тех блюд, которые предлагаются в полном меню. Для каждого блюда в меню указана цена, и гости могут выбирать по своему усмотрению:

◦

• А-ля карт

• Табльдот

• Дю жур

Меню дежурных (дневных) блюд:

• А парт

• Дю Жур

• Табльдот

Это меню, в котором каждое блюдо указано с ценой.

• A-la carte

• HB (half board

• FB (full board)

Он достаточно легкий и, обычно, состоит из кофе или чая, сока, булочки, масла и джема.

• American Breakfast

• English Breakfast

• Continental Breakfast