Оборудование преприятий общественного питания

Оборудование преприятий общественного питания

Professional Development

28 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Маневрирование. РАЗВОРОТ

Маневрирование. РАЗВОРОТ

Professional Development

26 Qs

МДК 01.01

МДК 01.01

Professional Development

29 Qs

локо

локо

Professional Development

23 Qs

мдк 03 для 32 гр 2 вариант

мдк 03 для 32 гр 2 вариант

Professional Development

28 Qs

ОП-2-Автоматы и пулеметы, состоящие на вооружении ОВД

ОП-2-Автоматы и пулеметы, состоящие на вооружении ОВД

Professional Development

23 Qs

Металлургия легких металлов 2

Металлургия легких металлов 2

University - Professional Development

26 Qs

Ты в профессии

Ты в профессии

Professional Development

30 Qs

АКР ОП.03 Менеджмент

АКР ОП.03 Менеджмент

Professional Development

27 Qs

Оборудование преприятий общественного питания

Оборудование преприятий общественного питания

Assessment

Quiz

Specialty

Professional Development

Medium

Created by

Аружан Зайдуллина

Used 3+ times

FREE Resource

28 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Для чего погружают картофель в 1% раствор биульдигта Nа:

быстрого разваривания;

хранения;

улучшения вкуса;

Все правильно

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

На что одеваются режущие органы мясорубки (на):

шнек

хвостовик шнека

палец шнека

стержня

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Назначение поршня в котлетоформовочной машине

выталкивает полуфабрикат

формует полуфабрикат

сталкивает полуфабрикат

Правильных ответов нет

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Электрические сковороды предназначены для:

тушения

запекания

варки

жарки

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Назначение фритюрницы

для пассерования

жарки

тушения

варки

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Продукты в грилях жарят при помощи:

ИК-излучателя;

угля

фритюра

зубчатой передачи

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

На какие группы в зависимости от назначения и вида обрабатываемых продуктов делится механическое оборудование?

Машины для нарезки хлеба и гастрономических продуктов

Машина для обработки мясо и рыбы

Машины для обработки муки и теста

Все ответы верны

Create a free account and access millions of resources

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy

Already have an account?