Evaluación trimestral

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4th Grade

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Evaluación trimestral

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 4 pts

Los cup cakes son de origen

Americano

Ingles

Europeo

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 4 pts

Estan hecho de una masa batida pesada

Tarta, tartaleta y pie

Cup cakes, magdalenas y queques

Creepes, pancakes, y waffles

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 4 pts

No lleva ningún proceso o técnica que nos proteja de la salmonella.

Merengue italiano

Merengue francés

Merengue suizo

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Panis significa

Alimento de todos los dias

Alimento basico

Alimento saludable

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 4 pts

En el siglo XVIII, la revolución agraria trajo grandes cambios a la producción del pan. Se inventó el molino de vapor, lo que permitió moler el grano más rápidamente y producir pan en grandes cantidades. También se desarrollaron nuevas técnicas de producción, como el pan en molde y el pan prensado

Falso

Verdadero

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 4 pts

Es el tipo de horno más avanzado a nivel tecnológico y los que más modelos podemos encontrar hoy en día en el mercado. Y se han convertido en un equipo indispensable en las cocinas de todo el mundo, son muy eficaces ya que logran mantener una temperatura uniforme independientemente del lugar donde se coloquen los alimentos (o la cantidad de estos) en su interior.

Horno de convención (industrial)

Horno de inconveccion

Horno clasico

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 4 pts

Permite que la masa de pan fermente de manera uniforme también controla el nivel de calor y humedad de manera precisa, por lo que en todo su interior podemos encontrar la misma temperatura y el nivel de humedad.

Horno industrial

Amasadora

Cámara fermentadora

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