soal ulangan prakarya pangan hewani daging dan ikan kls 9

Perhatikan gambar berikut.
Teknik pengolahan makanan yang digunakan untuk membuat makanan tersebut adalah ....

• menumis

• mengukus

• menggoreng

• merebus

Bu Siska akan mengadakan arisan di rumahnya. Ia membuat bakso kuah untuk menjamu para tamu. Kuah bakso diramu sedemikian rupa dengan rempah-rempah yang memadai. Sebelum dihidangkan, Bu Siska mencicipi hasil masakannya untuk memastikan rasa masakan.”

Tahapan pengolahan yang dilakukan oleh Bu Siska adalah ....

• perencanaan

• pembuatan

• evaluasi

• penyajian

Rina akan membuat olahan pangan siap konsumsi dari bahan setengah jadi terasi udang. Ia mencari-cari resep masakan. Akhirnya ia memutuskan untuk membuat kerupuk terasi.”

Tahapan pengolahan yang dilakukan Rina adalah ....

• pengemasan

• evaluasi

• pembuatan

• perencanaan

Bahan makanan yang berasal dari hewan seperti daging dan ikan yang kaya akan protein dan nutrisi disebut (a)  

Rawon merupakan hidangan yang berasal dari Jawa timur.

Dari gambar yang disajikan ,hidangan tersebut berasal dari pangan hewani jenis apa?

(a)  

sebutkan tekhnik pengolahan hidangan yang disajikan pada gambar!

(a)  

salah satu fungsi proses pengolahan bahan menjadi makanan setengah jadi adalah fungsi.....bahan makanan

• penjualan

• pemasaran

• distribusi

• pengawetan

produk pangan yang masih perlu proses lebih lanjut untuk siap dinikmati disebut.....

• produk pangan siap saji

• produk mentah

• produk pangan setengah jadi

• semua salah

segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati dan air baik yang diolah maupun tidak diolah yang diperuntukkan sebagai komsumsi manusia disebut....

• olahan daging

• olahan pangan

• pangan

• kewirausahaan

proses perendaman daging dan ikan dalam suatu larutan yang menggunakan bumbu rempah-rempah,garam dan sebagainya disebut (a)