Quiz về Hợp Chất Hữu Cơ

Hợp chất nào dưới đây thuộc loại ester?

• HOCH2CH2CHO.

• CH3CH2CH2COOH.

• HOCH2COCH3.

• CH3CH2COOCH3.

Ester no, đơn chức, mạch hở có công thức phân tử là

• CnH2n+2O , n ≥2.

• CnH2nO2 , n ≥ 2.

• CnH2nO2 , n ≥ 1 .

• CnH2nO , n ≥ 2.

Để tẩy vết dầu, mỡ bám trên quần áo sử dụng chất nào sau đây là phù hợp nhất?

• Nước cất.

• Dung dịch sodium hydroxide.

• Dung dịch nước Javel.

• Dung dịch xà phòng.

Tên gọi của HCOOC2H5 là

• methyl formate.

• ethyl formate.

• methyl acetate.

• ethyl acetate.

Công thức nào sau đây có thể là công thức của chất béo?

• CH3COOCH2C6H5.

• C15H31COOCH3.

• (C17H33COO)2C2H4.

• (C17H31COO)3C3H5.

Khi thủy phân bất kì chất béo nào cũng thu được

• oleic acid

• palmitic acid

• glixerol

• stearic acid

Trong công nghiệp thực phẩm, để tạo hương dứa cho bánh kẹo người ta dùng ester X có công thức cấu tạo CH3CH2COOC2H5. Tên gọi của X là

• methyl propyonate

• ethyl propyonate

• methyl acetate

• propyl acetate

Cho các phát biểu sau: (1) Một số ester có mùi thơm nên được dùng làm chất tạo hương trong công nghiệp thực phẩm và mĩ phẩm. (2) Chất béo là triester của glycerol với acid béo. (3) Chất béo tan tốt trong nước. (4) Mỡ động vật, dầu thực vật có thể được dùng làm nguyên liệu để sản xuất xà phòng. (5) Phản ứng thuỷ phân ester trong môi trường acid luôn là phản ứng một chiều. Số phát biểu đúng là

• 2

• 3

• 4

• 5