29/08

29/08

University

25 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

25-26.1.2Trạng nguyên Tv phần âm-Số 2

25-26.1.2Trạng nguyên Tv phần âm-Số 2

1st Grade - University

25 Qs

SHDT  5

SHDT 5

University

20 Qs

Quiz về Generative AI và LLMs

Quiz về Generative AI và LLMs

University

28 Qs

29/08

29/08

Assessment

Quiz

others

University

Practice Problem

Hard

Created by

Chou Chou

Used 4+ times

FREE Resource

AI

Enhance your content in a minute

Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...

25 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

10 sec • 4 pts

Loại protein nào có mặt nhiều nhất trong sữa bò. Chiếm tỉ lệ bao nhiêu % trong tổng số protein?

Whey protein 80%
Casein 80%
Whey protein 70%
Casein 70%

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

10 sec • 4 pts

2 đơn phân của lactose là

Glucose & Fructose
Glucose & Glucose
Sucrose & Galactose
Glucose & Galactose

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

10 sec • 4 pts

Loại vi khuẩn nào chịu trách nhiệm chính cho quá trình lên men sữa để sản xuất sữa chua?

Lactobacillus thermophilus
Streptococcus thermophilus
Streptococcus bulgaricus
Tất cả đều sai

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

10 sec • 4 pts

Sữa bột được thêm vào trong quá trình làm sữa chua có mục đích gì

Tăng hương vị
Tăng protein
Tăng chất béo
Tất cả đều đúng

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

10 sec • 4 pts

Trong quá trình sản xuất sữa thanh trùng cần phải xác định chất khô bao nhiêu lần

2
3
4
5

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

10 sec • 4 pts

Loại protein nào không có mặt trong sữa?

Immunoglobulin
Ovalbumin
Lactoglobulin
Lactalbumin

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

10 sec • 4 pts

Định tính mức độ nhiễm vi sinh vật bằng phương pháp nào?

Thử cồn
Thử xanh methylene
Đồng hoá
Thanh trùng

Create a free account and access millions of resources

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy

Already have an account?