BTS-À TABLE-LEXIQUE

Qu'est-ce qu'un dîner galant dans la culture française?

• Des recettes transmises entre générations

• Un repas public organisé pour débattre des choix politiques

• Un repas mondain pour la bourgeoisie

• Un rendez-vous amoureux autour d'un repas payé par un des convives

Que signifie l'expression 'cordon bleu' en cuisine française?

• Faire un bon repas

• Manger très peu

• Être un excellent cuisinier

• Faire une intervention maladroite

Pourquoi l'expression 'avoir un appétit de moineau' est erronée ?

• le moineau mange beaucoup plus qu'un Homme en proportion à sa taille

• rapport à la taille du moineau, petit, il mange peu

• un moineau ne mange que des graines, c'est léger

• les Hommes mangent des moineaux

Que signifie l'expression 'mettre les pieds dans le plat' en français?

• Faire une intervention maladroite

• Faire un bon repas

• Faire un rendez-vous amoureux

• Manger très peu

Quelle est la signification de 'faire bonne chère' dans la culture française?

• Faire un bon repas

• Manger très peu

• Faire une intervention maladroite

• Faire un rendez-vous amoureux

Quelle est la signification de l'expression 'avoir un coup de fourchette' en français?

• Manger très peu

• Manger rapidement

• Manger avec appétit

• Manger sans utiliser de couverts

Que signifie l'expression 'passer à la casserole' dans la culture française?

• Se marier

• Être cuisiné dans une casserole

• Subir une épreuve difficile

• Partager un repas en famille

Qu'est-ce qu'un 'repas d'affaires' en France?

• Un repas pris en famille le dimanche

• Un repas pris entre collègues pour discuter de travail

• Un repas traditionnel français

• Un repas pris seul pour se détendre

Quel mot désigne un repas festif entre amis, à l'origine repas du soir pris en commun par les premiers chrétiens ?

• Rite

• Ripaille

• Agapes

• Gueuleton

Quel mot désigne un repas de qualité où la nourriture et les boissons sont abondants?

• Ripaille

• Gueuleton

• Bringue

• Gourmet