QESH FSQ Kuiz 2024

Pilih bahaya makanan fizikal yang betul.

• 
• 
• 
• 

Pilih potensi bahaya keselamatan makanan yang salah.

• Pencemaran silang

• Alergen makanan

• Penyalahgunaan suhu

• Pakai safety helmet bila bawa forklift

Pilih kepentingan CIP selepas production & changover.

• Meningkatkan produktiviti

• Menjadikan produk lebih sedap

• Kebersihan & sanitasi production line

• Tiada jawapan yang betul

Pilih amalan pemakaian PPE yang betul.

• 
• 
• 
• 

Pilih scoop alergen yang betul untuk Kacang (Peanut)

• 
• 
• 
• 

Pilih penyimpanan alat pembersihan yang betul.

• 
• 

Pilih amalan GMP yang baik.

• 
• 
• 
• 

Pilih peraturan GMP yang betul.

• Air mineral tidak dibenarkan dalam production

• Burger tidak dibenarkan dalam warehouse

• Kopi ikat tepi tidak dibenarkan di motor parking

• Semua di atas

Pilih cara penyimpanan barang yang betul.

• Disimpan jarak 20cm dari lantai & 15cm dari dinding

• Disimpan di atas lantai

• Disimpan di tempat yang sempit

• Disimpan terdedah pada cahaya matahari

Bilakah kami perlu melakukan pembersihan & pengemasan?

• Bila senang dan masa spotcheck by QA

• Bila ade audit, visitor & CEO datang

• Setiap hari, ikut jadual pembersihan

• Semua di atas