Menu

Bill of Fare adalah istilah lain dari ,...

• Menu

• Appitizer

• Dessert

• Door knob

Menu yang tersusun dari hidangan satuan dengan draft harga disebut juga ,...

• Mixed menu

• d'hote menu

• Mixed Menu

• A'la carte

Coctail party termasuk karakteristik dari menu,...

• d'hote menu

• mixed menu

• special party

• a'la carte

Suatu daftar makanan yng tersusun dari beberapa jenis hidangan (set menu) mempunyai satu kesatuan harga disebut,...

• A'la carte

• Table d'hote menu

• Coctail Party

• Mixed menu

Super adalah waktu makan yang dihidangkan pada pukul,...

• 06.00-08.00

• 03.00-06.00

• 11.00-03.00

• 12.00-03.00

Berikut yang termasuk cold appitizer adalah,...

• Canape

• Risol

• quinche lorraine

• cheese souffle

Yang termasuk hidangan main course adalah,...

• Azpic

• Choux paste

• Beef Wellington

• Bavarois

Banana Flambee termasuk dalam hidangan,...

• Appetizer

• Hot Dessert

• Cold Dessert

• Main Course

Berikut hal yang perlu diperhatiakan saat membuat menu kecuali,...

• Waktu

• Jenis Hidangan

• Kemampuan konsumen

• Cuaca

Campuran antara menu ala'carte dan menu table d'hote disebut juga,...

• mixed menu

• combaine menu

• blended menu

• unfied menu