Pre Test Zat Aditif

Apa yang dimaksud dengan zat aditif dalam makanan dan minuman?

• Zat alami yang tidak berbahaya bagi tubuh

• Zat tambahan yang digunakan untuk meningkatkan rasa atau tampilan makanan dan minuman

• Zat kimia yang harus dihindari dalam konsumsi sehari-hari

• Zat yang hanya diperbolehkan digunakan pada makanan organik

Apa tujuan utama pemanfaatan zat aditif dalam makanan?

• Menurunkan harga makanan

    

• Mengurangi kandungan gizi makanan

• Meningkatkan keamanan makanan

• Membuat tampilan menarik dan menambah rasa makanan

Zat aditif yang ditambahkan ke makanan untuk meningkatkan rasa disebut?

• Pewarna makanan

• Pengawet makanan

• Pemanis makanan

• Perasa makanan

Anton baru saja membeli jajanan favoritnya, yaitu mie ayam. Saat mengunyah, Anton merasakan sensasi rasa gurih yang kuat pada mie ayam tersebut. Berdasarkan teks tersebut, kemungkinan besar zat aditif yang digunakan dalam kuah mie ayam Anton adalah...

• Pewarna alami

• Pemanis buatan

• Pengawet

• Penguat rasa

Perhatikan gambar dibawah ini, gambar tersebut adalah contoh…..

• Pengawet alamiah

• Penyedap alamiah

• Pewarna alamiah

• Pemanis alamiah

Ainun sedang membuat sambal untuk dimakan bersama gorengan yang di belinya. Ainun ingin menambahkan rasa manis pada sambal yang dibuatnya, zat pemanis alami apa yang dapat digunakan Ainung?

• Aspartam dan sorbitol

• Gula pasir dan gula aren

• Siklamat dan gula kelapa

• Permen dan soda

Monosodium glutamat (MSG) memiliki rasa yang khas dan dapat membuat makanan menjadi lebih sedap, namun penggunaan MSG harus dibatasi. Bahan campuran yang dapat digunakan untuk menggantikan MSG adalah ....

• Gula dan asam

• Garam dan asam

• Gula dan garam

• Garam dan serbuk lada

Bagaimana konsumsi zat aditif pada permen dapat berkontribusi terhadap obesitas?

   

• Dengan mengganggu regulasi nafsu makan

• Dengan meningkatkan metabolisme

• Dengan meningkatkan rasa kenyang

• Dengan mengurangi penyerapan lemak

Berikut adalah daftar zat aditif:

(1)   Garam

(2)   Gula merah

(3)   Sakarin

(4)   Kunyit

(5)   Asam sitrat

Yang bukan termasuk zat aditif alami adalah…

• 1 dan 3

• 2 dan 4

• 3 dan 5

• 4 dan 5

Nadira membeli “Marimas” di warung, Setelah menyaduhnya Ia membaca komposisi yang ada pada pembungkusnya. Berikut komposisi minuman “Marimas”:

(1)   Gula

(2)   Asam Sitrat

(3)   Natrium Siklamat

(4)   Tartrazin

(5)   Ekstrak jeruk

Manakah yang termasuk zat aditif alami:

• 1 dan 2

• 2 dan 4

• 3 dan 5

• 1 dan 5