PENILAIAN TENGAH SEMESTER SMKN PRINGKUKU

Saat Ratih sedang membuat roti ternyata adonannya bantet dan tidak mengembang. Berdasarkan pengamatanmu apa penyebab adonan roti menjadi bantet dan tidak mengembang?

Tepung terigu adalah tepung yang dibuat dari hasil dari biji gandum yang dihaluskan melalui proses penggilingan. Tepung terigu sendiri yang kita tahu biasanya digunakan sebagai bahan dasar untuk membuat kue, roti, mie, dan pasta. Berdasarkan kandungan proteinnya tepung terigu dibagi menjadi tepung pro tinggi, pro sedang dan pro rendah. Apakah perbedaan di antara ketiganya?

Bagaimanakah cara perawatan alat praktek setelah selesai digunakan?

Jelaskan apa yang dimaksud dengan serealia dan berikan contohnya!

Roti manis merupakan produk yang diperoleh dari adonan tepung terigu yang difermentasikan dengan menggunakan ragi roti dan dipanggang. Tuliskan resep pembuatan roti manis yang terdiri dari alat bahan dan cara kerjanya!

Ada begitu banyak manfaat kacang merah bagi kesehatan. Selain menurunkan berat badan, kacang yang bentuknya menyerupai ginjal ini juga baik untuk penderita diabetes. Tak hanya itu, masih banyak manfaat lain yang dapat diperoleh dengan mengonsumsi kacang merah. Di balik ukurannya yang kecil, kacang merah mengandung beragam nutrisi yang melimpah dan baik untuk kesehatan tubuh. Jenis kacang ini dikenal kaya protein dan sering dijadikan sebagai sumber protein rendah lemak bagi vegetarian. Buatkan diagram alir salah satu makanan hasil olahan kacang merah yang kamu ketahui!