QUIZ MATERI SSW 26-35

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1st Grade

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QUIZ MATERI SSW 26-35

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

2 mins • 1 pt

作業者 (さぎょうしゃ) から 原材料 (げんざいりょう) や 食品 (しょくひん) に 危害要因 (きがいよういん) が つかないようにするため、食品(しょくひん) 製造(せいぞう) の作業(さぎょう) では、手袋(てぶくろ) や エプロンを

使(つか) います.

これは何の原則(げんそく)ですか?

手洗い(てあらい)、エプロンの 着用(ちゃくよう)と(交換)こうかんの原則(げんそく)

手袋(てぶくろ)、エプロンの 着用(ちゃくよう)と(交換)こうかんの原則(げんそく)

手袋(てふくろ)、エプロンの 着用(ちゃくよう)と(後閑)こうかんの原則(げんそく)

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

2 mins • 1 pt

手袋(てぶくろ) を 着用 (ちゃくよう)するときは、 着用 (ちゃくよう) する前 (まえ) に......

手洗 (てあらい) をします。

手袋 (てぶくろ) を着用(ちゃくよう)します。

手紙(てがみ)を着用(ちゃくよう)します

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

2 mins • 1 pt

原材料 (げんざいりょう) や 食品(しょくひん) などの汚染 (おせん) に 注意(ちゅうい して) 手袋 (てぶくろ) を交換(こうかん) します。何がしなければなりませんか?

着用 (ちゃくよう) していた 手袋 (てぶくろ) が

(破) やぶ れたとき。

着用 (ちゃくよう) していた 手袋 (てぶくろ) が

きれいだとき。

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

2 mins • 1 pt

髪(かみ )の 毛(け)や目(め) 、鼻(はな)、口(くち)の周(まわ)りを触(さわ)った手(て)で 作(さぎょう)をしてはいけません。もし触ったときは、もう一度(いちど) 手 洗(あら)いをするか、手(てぶくろ)を交(こうかん)します。

これはなんですか、正(ただ)しい答(こた)えは選(えら)びなさい

作業者(さぎょうしゃ)が守(まも)らなければならないこと

事業者(じぎょうしゃ)が守(まも)らなければならないこと

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

2 mins • 1 pt

臭い(におい)は、危害要因(きがいよういん)ではありませんが、 食品(しょくひん)に 臭(にお) い が つくと品質(ひんしつ) に悪(わる)い 影響(えいきょう)がでます。

このため。。。

流水(りゅうすい)など、強(つよ い)臭(にお)い が するものも、作業場(さぎょうじょう)に持(もち)込(こ)んではいけません。

香水(こうすい)など、強(つよ い)臭(にお)い が するものも、作業場(さぎょうじょう)に持(もち)込(こ)んではいけません。

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

2 mins • 1 pt

原材料(げん ざいりょう) を 外部(がいぶ)から 受入(うけいれ)るときは、 注文(ちゅうもん)した書類(しょるい)と届(とど い)た原材料を 照(てらし)合(あわせて)、正(ただ)しい原材料 が届(とど いて)いるかどうかを確認(かくにん)します

これは何と言いますか?

受入 (うけいれ) 検査 (けんさ)と言(いい)ます

受け入れ委(うけいれい) 検査 (けんさ)と言(いい)ます

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

2 mins • 1 pt

それぞれの 原材料(げんざいりょう)は決(きめられた)温度(おんど)で保管(ほかん)する必要 (ひつ よう)があります。

これはなんの原則(げんそく)ですか?

原材料(げんざいりょう) の保管(ほかん)

原材料(げんざいりょう) の報告(ほうこく)

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