BRC Packaging v.6

¿Qué es BRC Packaging v.6?

• Norma Internacional de Productos alimenticios

• Norma Internacional de Envases y empaques

• Norma de Productos de consumo, no alimenticio (higiene personal, cosméticos, etc)

• Norma de Servicios logísticos y distribución

• Norma Internacional de Agentes y corredores: comercialización y minoristas

¿Qué es HARA?

• Un sistema que identifica, evalúa y controla peligros significativos.

• Un sistema de gestión de inocuidad de los alimentos cuyo objetivo es prevenir el riesgo de contaminación.

• Conjunto de acciones y directrices que tiene como objetivo garantizar que los alimentos y bebidas sean seguros.

¿Cuales son los principios de BRC?

• Seguridad de Producto

• Calidad

• Autenticidad

• Ventas

• Legalidad

Sabes que es Seguridad del Producto?

• Se encarga de mantener bajo control todos los riesgos relacionados con los productos y sustancias químicas

• Garantía de que el empaque puede contener todo tipo de productos.

• Garantía de que el empaque no transfiera peligro y condiciones indeseables a los productos contenidos.

¿Qué tipo de material extraño puede afectar al consumidor final en nuestros productos?

• Trozos de madera

• Plagas muertas y sus partes

• Cabellos del manipulador

• Arrugas

¿Qué tipo de componentes negativos pueden transferirse al producto desde los empaques?

• Oxígeno, vapor de agua y dióxido de carbono.

• Monómeros y Aditivos

• Aromas y grasas

¿Qué tipo de defectos pueden afectar la integridad funcional del empaque?

• Defectos de impresión

• Fugas

• Arrugas

• Puntas afiladas

¿Cuál es el peligro por el uso indebido del empaque sin seguir las instrucciones del fabricante?

• Fraude

• Intervención maliciosa

• Sabotaje

• Uso no previsto

¿Qué tipo de peligros pueden surgir por la sustitución de materiales en los empaques?

• Autenticidad

• Fraude

• Críticos para salud del consumidor derivados de defectos de calidad

• Uso de materiales reciclados

¿Cuál de los riesgos anteriores puede tener una afectación directa a la salud del consumidor?

• Riesgo microbiológico

• Riesgo de migración química

• Riesgo químico
• Uso no previsto