Seguridad alimentaria

La seguridad de alimentos se define como las condiciones y prácticas que preservan la calidad de los alimentos

• Verdadero

• Falso

Nos referimos a __________ cuando existe la presencia de cualquiera particula ajena a un producto.

• Contaminación biológica

• Contaminación cruzada

• Contaminación química

• Contaminación física

Nos referimos a contaminación _________, cuando microorganismos son transferidos de una superficie-alimento a otro.

• Química

• Cruzada

• Física

• Biológica

¿Qué tipo de contaminación es cuándo los alimentos tienen presencia de microorganismos no deseados?

• Física

• Química

• Biológica

• Cruzada

La contaminación _________ es cuando existe presencia de químicos en los alimentos, estos pueden resultar tóxicos.

• Física

• Biológica

• Cruzada

• Química

Los productos potencialmente peligrosos son aquellos que contienen un alto número de calorías.

• Verdadero

• Falso

¿Cuál es la misión de la empresa?