แบบทดสอบก่อนเรียนหน่วยที่ 3

1. 1. ข้อใดต่อไปนี้ ไม่ ถูกต้อง

•          อาหาร คือ สิ่งที่กินเข้าไปแล้วเกิดประโยชน์ต่อร่างกาย

•           โภชนาการ คือ วิทยาศาสตร์สาขาหนึ่งที่เกี่ยวกับอาหาร

• อาหารหลัก 5 หมู่ ประกอบด้วย โปรตีน คารโบไฮเดรต แร่ธาตุ วิตามิน และน้ำ

• สารอาหาร คือ สารเคมีที่ประกอบอยู่ในอาหารที่ให้คูณค่าต่อร่างกายในด้านต่าง ๆ

2. 3. ข้อใดต่อไปนี้ ไม่ใช่ คุณค่าของอาหารต่อสุขภาพ

• ช่วยทำให้ร่างกายเจริญเติบโต

• ช่วยสร้างภูมิต้านทานโรคแก่ร่างกาย

• ช่วยให้พลังงานและความอบอุ่นแก่ร่างกาย

• ช่วยสร้างอวัยวะของร่างกายที่สึกหรอขึ้นใหม่

3. 3. บุคคลที่ขาดสารอาหารหรือได้รับอาหารไม่เพียงพอ จะทำให้ร่างกายมีลักษณะเป็นอย่างไร

• อ้วน

• ท้วม

• สมส่วน

• แคระแกรน

4. 4. ถ้าร่างกายขาดธาตุไอโอดีน จะทำให้เป็นโรคใด

• โรคเก๊าท์

• โรคคอพอก

• โรคโลหิตจาง

• โรคนิ่วในกระเพาะปัสสาวะ

5. 5. ข้อใด ไม่ใช่ ข้อปฏิบัติในการกินอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี 9 ข้อ หรือบัญญัติ 9 ประการ

• กินอาหารที่มีไขมันมาก ๆ

• กินอาหารที่สะอาดปราศจากการปนเปื้อน

• กินข้าวเป็นอาหารหลักสลับกับอาหารประเภทแป้งบางมื้อ

• กินปลา กินเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ไข่ และถั่วเมล็ดแห้งเป็นประจำ

6. 6. การรับประทานอาหารตามหลักโภชนบัญญัติ 9 ประการ มีประโยชน์อย่างไร

• เป็นแนวทางสำหรับการรับประทานอาหารที่คุ้มค่า

• เป็นแนวทางในการตัดสินใจเลือกซื้อสินค้าอุปโภคและบริโภค

• เป็นแนวทางที่ใช้ในการปรับปรุงสมรรถภาพทางกายเพื่อสุขภาพและสมรรถภาพทางกลไก

• เป็นแนวทางที่ทำให้ได้รับอาหารที่เป็นประโยชน์อย่างหลากหลายและได้รับสารอาหารอย่างครบถ้วน

7. น้องวินเพิ่งคลอดได้ 7 วัน อาหารชนิดใดที่เหมาะสมกับน้องวิน

• น้ำนมมารดา

• โจ๊กหมูใส่ไข่

• กล้วยน้ำว้าสุกบด

• ข้าวต้มปลาากะพง

8. อาหารในข้อใดที่นักเรียนควรเลือกรับประทานมากที่สุด

• กุ้งแช่น้ำปลา

• ส้มตำปูปลาร้า

• ขนมจีนแกงเขียวหวานไก่

• ข้าวผัดกะเพราหมูติดมัน

9. ข้อใดไม่ใช่สาเหตุที่ทำให้บุคคลในแต่ละช่วงวัย ต้องการปริมาณสารอาหารที่แตกต่างกัน

• กิจกรรมในแต่ละวัน

• การอยู่ในสภาพแวดล้อมที่แตกต่างกัน

• การเจริญเติบโตและสึกหรอของร่างกาย

• ความสามารถของระบบย่อยอาหารของร่างกาย

10. 10. ข้อใดกล่าวเกี่ยวกับการรับประทานอาหารที่เหมาะสมกับช่วงวัยได้ถูกต้องที่สุด

• การเลือกรับประทานอาหารอย่างเดียวในแต่ละมื้อ

• การรับประทานอาหารตรงเวลาในทุกวันของแต่ละวัย

• การรับประทานอาหารที่เพียงพอกับความต้องการและากรทำงานของร่างกาย

• การรับประทานอาหารให้ได้รับสาอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งซึ่งแตกต่างกันไปในแต่ละวัย