Product Sorting and Freshness (Perishable) - PRASYARAT 2

Jika barang yang ter-display atau dijual berkualitas baik, value brand di mata pelanggan akan meningkat

• BENAR
• SALAH

Salah satu dampak dari dilakukannya sortir produk adalah sebagai berikut, kecuali....

• Mengurangi produk terbuang
• Meningkatkan kepuasan pelanggan
• Meningkatkan sales
• Meningkatkan inventory buffer

Berikut ini adalah parameter sorting produk produce, kecuali...

• Freshness
• Damage
• Price card
• Kontaminasi

Tim QC menemukan produk jagung dengan packaging vacuum yang sudah bocor. Penemuan ini perlu dilaporkan di dalam parameter...

• Damage
• Freshness
• Kontaminasi
• Temperature

Tim QC melakukan sorting & checking freshness untuk produk produce ___ kali sehari.

• 1.0
• 2.0
• 3.0
• 4.0

"Produk meleleh, berjamur, menyusut, atau terjadi perubahan yang tidak normal lainnya."

Ciri-ciri ini merujuk pada salah satu parameter sorting produk produce, yaitu...

• Tanggal kadaluarasa
• Keutuhan kemasan
• Keutuhan produk
• Kesesuaian display

____ adalah tingkat kesegaran yang mengacu pada sisa umur simpan produk

• Shelf life
• Quality
• Expiry date
• Freshness

Apa yang dimaksud dengan buffer?

• Produk yang harus dibuang
• Produk pengganti dari produk yang terbuang
• Produk yang bisa dikembalikan ke supplier
• Produk yang dibeli ulang

Salah satu aspek hygiene sanitasi makanan dan minuman adalah kontaminasi. Yang merupakan contoh dari kontaminasi produk adalah...

• Berjamur
• Mengerut
• Membusuk
• Berbau

Dari pilihan berikut, yang termasuk ciri daging yang segar (fresh) adalah...

• Tidak mengeluarkan bau khas daging
• Daging memiliki warna kecokelatan
• Ketika ditekan, daging tidak akan kembali ke bentuk seperti
• Mengeluarkan bau khas daging sesuai dengan jenis daging tersebut