Quiz de repaso 2

¿Cómo se clasifican los microorganismos en los alimentos?

• Bacterias, hongos y levaduras.

• Hongos, gérmenes y virus.

• Bacterias, hongos, levaduras, virus y parásitos.

• Salmonella, levadura y parásitos.

Señale 3 factores que favorecen el crecimiento de los microorganismos.

• Agua, oxígeno, luz solar.

• Agua, nutrientes, temperatura.

• pH, superficie de contacto y oscuridad.

• Nutrientes, temperatura y luz solar.

¿Qué es limpieza?

• Es la reducción del número de microorganismos presentes en el medio ambiente por medio de agentes químicos a un nivel que no comprometa la inocuidad o la aptitud para el consumo humano.

• Mojar algo y enjabonarlo.

• Mezclar agua con jabón y depositarlo sobre una superficie.

• Eliminación de tierra, cables, residuos de alimentos, suciedad, grasa, y toda suciedad visible.

¿Qué es desinfección?

• Eliminación de tierra, cables, residuos de alimentos, suciedad, grasa, y toda suciedad visible.

• Es cuando uno desinfecta.

• Es reducir el número de microorganismos presentes en el medio ambiente por medio de agentes químicos a un nivel que no comprometa la inocuidad o la aptitud para el consumo humano.

• Pasar un trapo húmedo por las diferentes superficies.

¿Cuáles son los tipos de control de plagas?

• Control químico y control físico.

• Control físico, control químico y control biológico.

• Control visual, químico y con veneno.

• Control con trampas, control físico y control biológico.

¿Cuáles son los residuos sólidos?

• Los residuos blanditos.

• Los residuos duros.

• Los residuos generados o producidos por las actividades del ser humado y la naturaleza.

• Las aguas residuales acompañadas de materiales de desecho producido en las actividades del ser humado en el hogar, la industria, y llegan al alcantarillado y los efluentes.

¿Cuáles son los residuos líquidos?

• Son las aguas residuales acompañadas de materiales de desecho producido en las actividades del ser humano en el hogar, industria, y llegan al alcantarillado y a los efluentes.

• Los residuos que están en las canecas.

• Los residuos generados o producidos por las actividades del ser humano y la naturaleza.

• Ninguna de las respuesta es correcta.

Señale los efectos del manejo inadecuado de residuos

(Puedes señalar más de una casilla)

• Efectos negativos sobre la salud pública.
  Contaminación del aire y contaminación del as aguas.

• Hay que barrer más, la trapeadora se llena de polvo.

• Las canecas se llenan y no hay donde depositar más residuos.

• Contaminación de los suelos.
  Contaminación visual.
  Consumo exagerado de recursos naturales.

¿Cuáles son los síntomas de intoxicación por histamina?

• Fiebre, dolor muscular.

• Fatiga, perdida de apetito.

• Cambios en la visión y en la audición.

• Enrojecimiento, dolor de cabeza, rinitis, prurito y vértigo.