PRE TEST SANDWICH

PRE TEST SANDWICH

9th - 12th Grade

10 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

4.6 Hidangan berasaskan bijirin dan hasil bijirin

4.6 Hidangan berasaskan bijirin dan hasil bijirin

11th Grade

15 Qs

PEMBUKA SELERA (TIMBANG DAN SUKAT)

PEMBUKA SELERA (TIMBANG DAN SUKAT)

12th Grade

10 Qs

MENGHASILKAN REKA BENTUK DAN PEMBUNGKUSAN MAKANAN

MENGHASILKAN REKA BENTUK DAN PEMBUNGKUSAN MAKANAN

1st - 12th Grade

15 Qs

Menghidang dan Menghias Makanan

Menghidang dan Menghias Makanan

10th Grade

10 Qs

Boga Dasar X Tata Boga

Boga Dasar X Tata Boga

10th Grade - University

15 Qs

AMALAN PEMAKANAN SIHAT BY CIKGU PJPK SRIAAK

AMALAN PEMAKANAN SIHAT BY CIKGU PJPK SRIAAK

7th - 9th Grade

10 Qs

PENDIDIKAN KESIHATAN TAHUN 2

PENDIDIKAN KESIHATAN TAHUN 2

7th - 9th Grade

15 Qs

Quiz Garnish

Quiz Garnish

10th Grade

10 Qs

PRE TEST SANDWICH

PRE TEST SANDWICH

Assessment

Quiz

Education

9th - 12th Grade

Hard

Created by

A_035_Elok Fajriah

FREE Resource

10 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Mengapa penting untuk menjaga kebersihan tangan sebelum memulai memasak ?

Untuk Meningkatkan Cita Rasa Makanan

Untuk Menghindari Kontaminasi Bakteri

Agar Lebih Mudah Memegang Alat Dapur

Agar Tidak Terlihat Kotor di Depan Teman

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Prosedur sanitasi makanan mencakup beberapa langkah penting. Manakah yang merupakan langkah pertama yang paling krusial?

Memasak makanan pada suhu tinggi

Mencuci bahan makanan dengan air bersih

Menyimpan makanan dalam lemari pendingin

Mengolah makanan dengan teknik yang benar

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Apa yang dimaksud dengan sandwich?

Hidangan yang disajikan di akhir makanan utama. Tujuan utamanya adalah memberikan rasa manis dan penutup yang menyenangkan setelah hidangan utama.

Segala jenis cairan yang dapat diminum oleh manusia untuk melepas dahaga, memberikan energi, atau sekadar untuk dinikmati.

Hidangan dari satu atau beberapa potong roti yang diberi bahan pengoles dan isian berupa sayur, buah, protein hewani & nabati. Dan garnish guna mempercantik hidangan.

Hidangan utama dalam kuantum terbanyak dalam set menu untuk memuaskan selera makan serta untuk memenuhi nutrisi esensial.

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Dalam pembuatan sandwich bahan yang berfungsi sebagai inti dari sandwich dimana merupakan bahan makanan yang diletakkan atau  diatur pada roti atau diantara lapisan roti yaitu?

Filling/ Pengisi

Spread/ Olesan

Bread/ Roti

Garnish/ Hiasan

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Sandwich yang menggunakan satu iris roti, filling diatur diatasnya dan dihidangkan terbuka, tanpa ada irisan roti lain yang menutup filling yaitu?

Wrap Sandwich

Canape

Burger

Triple Decker Sandwich

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Terdapar 4 Teknik yang digunakan dalam pembuatan Sandwich, apa saja 4 teknik tersebut?

Trimming, cutting, arranging dan garnishing

Trimming, Larding, Garnishing, Arranging.

Cutting, Basting, Arranging, Garnishing.

Garnishing, Barding, Trussing, Trimming.

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Terdapat 4 teknik yang digunakan dalam pembuatan sandwich, salah satunya trimming. Apa yang disebut teknik trimming?

Memotong bagian-bagian yang tidak diperlukan atau membuang bagian filling yang menonjol keluar

Memotong sandwich menjadi 2 bagian

Mengolesi permukaan roti dengan hati-hati agar roti tidak sobek serta menata isian dengan baik.

Membuat penampilan sandwich menjadi lebih menarik dan juga menambah gizi sandwich.

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?