Search Header Logo

FINAL EXAM 3

Authored by Ahmad Danial

Other

University

Used 5+ times

FINAL EXAM 3
AI

AI Actions

Add similar questions

Adjust reading levels

Convert to real-world scenario

Translate activity

More...

    Content View

    Student View

54 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

10 sec • 5 pts

antara yang berikut manakah bukan alat keselamatan dalam ruang memasak?

apron

boot keselamatan

cermin mata keselamtan

sarung tangan kain

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

10 sec • 5 pts

namakan kaedah memask yang digunakan untuk menyediakan waffle

baking

frying

roasting

steaming

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

10 sec • 5 pts

apakah hidangan yang menggunakan sweet crust pastry

pai epal

piza ayam

tart buah buahan

tart makanan laut

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

10 sec • 5 pts

apakah yang di maksudkan mise en place

de bone

jump to jump

skim the scum

to put in a place

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

10 sec • 5 pts

antara yang berikut manakah yang tidak benar

bakteria tidak boleh membiak tetapi kebanyakkannya tidak mati walaupun dipanaskan sekali lagi

suhu -18c ataua lebih rendah adalah lebih sesuai untuk menyimpan makanan beku

bahan mentah yang telah masak hendaklah disimpan dalam bekas yang berasingan dalam peti sejuk

cara memanaskan makanan dengan suhu yang betul adalah dengan mencapai suhu daripada 60c

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

10 sec • 5 pts

apakah 3 elemen yang menyebabkan kebakaran

oksigen haba dan halon

oksigen bahan api dan udara

oksigen haba dan bahan api

oksigen haba dan karbon dioksida

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

10 sec • 5 pts

apakah yang dimaksudkan dengan open face pada hidangan sandwich

isi digulung oleh roti keseluruhannya

isi sandwich berada diatas permukaan roti

isi sandwich berada di atas dan di bawah permukaan

roti yang tidak mengandungi isi di dalamnya.

Access all questions and much more by creating a free account

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

Already have an account?