O-NET ป.6 อาหารและการย่อยอาหาร

ถ้านักเรียนรับประทานข้าวต้มกุ้งเป็นอาหารเช้า อวัยวะใดที่ย่อยเชิงเคมีเป็นอันดับแรก

• กุ้ง

• ข้าว

• ผักชี

• ขิง

จากภาพธงโภชนาการ A B C D ควรเป็นอาหารในข้อใดตามลำดับ

• ข้าว ผลไม้ นม น้ำตาล

• ข้าว ผัก นม น้ำมัน

• แป้ง ผัก เนื้อสัตว์ เกลือ

• แป้ง ผลไม้ นม น้ำตาล

อาหารชนิดใดให้พลังงานสูงสุด

• โปรตีน 2 กรัม คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม

• ไขมัน 2 กรัม

• โปรตีน 1 กรัม คาร์โบไฮเดรต 4 กรัม

• ไขมัน 1 กรัม โปรตีน 2 กรัม

เมื่อนักเรียนรับประทานอาหารประเภท แป้งและโปรตีน จะเกิดการดูดซึมสารอาหารมากที่สุดบริเวณใด

• กระเพาะอาหาร

• ตับอ่อน

• ลำไส้เล็ก

• ลำไส้ใหญ่

ข้อใดกล่าวไม่ถูกต้อง

• ในน้ำลายมีเอนไซม์ที่ย่อยแป้ง

• โปรตีนถูกย่อยที่กระเพาะอาหาร

• ตับอ่อนสร้างเอนไซม์ย่อยโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต

• หลอดอาหารไม่มีการย่อยเชิงกล

เมื่อหยดสารละลายไอโอดีนลงบนอาหารชนิดหนึ่ง พบว่าไอโอดีนเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเข้ม เมื่อเอาอาหารชนิดนี้ไปถูด้วยกระดาษไข พบว่ากระดาษไขโปร่งแสง ข้อใดกล่าวถึงองค์ประกอบในอาหารชนิดนี้ได้ถูกต้อง

• มีแป้ง มีไขมัน

• มีไขมัน ไม่มีแป้ง

• มีโปรตีน มีแป้ง

• ไม่มีโปรตีน มีแป้ง

จากข้อมูลข้อใดกล่าวถูกต้อง

• ถ้าเลือกรับประทานอาหารชนิดที่ 1 กับ 4 จะทำให้ไม่ได้รับพลังงาน

• ถ้าเลือกรับประทานอาหารชนิดที่ 1 กับ 2 จะทำให้ได้รับสารอาหารครบทุกหมู่

• ถ้าเลือกรับประทานอาหารชนิดที่ 2 กับ 3 จะช่วยสร้างความอบอุ่นแก่ร่างกาย

• ถ้าเลือกรับประทานอาหารชนิดที่ 2 กับ 4 จะช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อส่วนที่สึกหรอ

ผักในข้อใดที่เมื่อนำไปผัดในน้ำมันแล้วจะสูญเสียวิตามินมากที่สุด

• ผักที่มีวิตามิน D B

• ผักที่มีวิตามิน A C

• ผักที่มีวิตามิน B C

• ผักที่มีวิตามิน A K

ถ้านักเรียนรับประทานอาหารในข้อใดให้พลังงานสูงสุด

• ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ

  และมะม่วงสุก

• เต้าหู้นมสด

  และส้มเขียวหวาน

• เต้าหู้นมสด

  ส้มเขียวหวาน

  กล้วยไข่ ส้มเขียวหวาน มะม่วงสุก

• เต้าหู้นมสดและก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ

ควรเลือกรับประทานอาหารในข้อใด เพื่อให้ได้พลังงานรวม 1,400 กิโลแคลอรี

        และได้รับสารอาหารครบทุกประเภท

• A B และ C

• A B C และ D

• A C และ E      

• A C D และ E