การถนอมและแปรรูปอาหารวิธีใดต้องเก็บรักษาโดยการแช่เย็น ?
ถนอมใจ 4

Quiz
•
Others
•
2nd Grade
•
Hard
ชาญสกุล เล้นสิ้น
Used 3+ times
FREE Resource
10 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
การเชื่อม
การแช่อิ่ม
การใช้สารเคมี
การใช้อุณหภูมิต่ำกว่าจุดเดือด
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
อาหารชนิดใดที่ผ่านการถนอมอาหารโดยใช้ความร้อนสูง ?
เนยแข็ง
โยเกิร์ต
นมเปรี้ยว
นม ยู.เอช.ที
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
อาหารชนิดใดเป็นการใช้ความร้อนขนาดจุดเดือด ?
น้ำสลัด
บูดูข้าวยำ
มะม่วงแช่อิ่ม
ผลไม้ลอยแก้ว
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
อาหารชนิดใดเก็บรักษาได้นานที่สุด ?
เนยแข็ง
ทุเรียนกวน
เต้าหู้ปลาแช่เยือกแข็ง
สับปะรดบรรจุกระป๋อง
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
เอนไซม์และจุลินทรีย์ถูกทำลายได้โดยวิธีการใด ?
การแช่เย็น
การใช้อุณหภูมิต่ำ
การใช้อุณหภูมิสูง
การคลุมด้วยน้ำแข็ง
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
ข้อใดไม่ใช้จุดประสงค์ของการลวกผักก่อนการบรรจุกระป๋อง ?
ทำลายเอนไซม์
ง่ายในการบรรจุ
ลดปริมาณจุลินทรีย์
บรรจุเนื้ออาหารได้มาก
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
อาหารที่ฆ่าเชื้อโดยใช้ความร้อนสูงแล้วนำมาทำให้เย็นทันที มีผลอย่างไรต่ออาหาร ?
ลดความร้อน
เป็นการล้างกระป๋อง
ช่วยให้การฆ่าเชื้อสมบูรณ์ยิ่งขึ้น
กระป๋องอาหารมีตะเข็บเรียบสวย
Create a free account and access millions of resources
Similar Resources on Quizizz
9 questions
แบบทดสอบระบบน้ำเหลือง

Quiz
•
1st - 5th Grade
11 questions
คำถาม

Quiz
•
1st Grade - University
8 questions
The king of food web(4)

Quiz
•
1st - 5th Grade
10 questions
การใช้เครื่องหมายวรรคตอนในภาษาไทย

Quiz
•
2nd Grade
8 questions
นิยาม 5

Quiz
•
1st - 5th Grade
6 questions
Pre Test เรื่องยาง

Quiz
•
2nd Grade
12 questions
ทดสอบทฤษฎีบทพีทาโกรัส

Quiz
•
2nd Grade
15 questions
เปิดโลกออนไลน์ คำสแลงที่แท้ทรู

Quiz
•
2nd Grade
Popular Resources on Quizizz
15 questions
Multiplication Facts

Quiz
•
4th Grade
25 questions
SS Combined Advisory Quiz

Quiz
•
6th - 8th Grade
40 questions
Week 4 Student In Class Practice Set

Quiz
•
9th - 12th Grade
40 questions
SOL: ILE DNA Tech, Gen, Evol 2025

Quiz
•
9th - 12th Grade
20 questions
NC Universities (R2H)

Quiz
•
9th - 12th Grade
15 questions
June Review Quiz

Quiz
•
Professional Development
20 questions
Congruent and Similar Triangles

Quiz
•
8th Grade
25 questions
Triangle Inequalities

Quiz
•
10th - 12th Grade