การถนอมและแปรรูปอาหารวิธีใดต้องเก็บรักษาโดยการแช่เย็น ?
ถนอมใจ 4

Quiz
•
Others
•
2nd Grade
•
Hard
ชาญสกุล เล้นสิ้น
Used 3+ times
FREE Resource
10 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
การเชื่อม
การแช่อิ่ม
การใช้สารเคมี
การใช้อุณหภูมิต่ำกว่าจุดเดือด
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
อาหารชนิดใดที่ผ่านการถนอมอาหารโดยใช้ความร้อนสูง ?
เนยแข็ง
โยเกิร์ต
นมเปรี้ยว
นม ยู.เอช.ที
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
อาหารชนิดใดเป็นการใช้ความร้อนขนาดจุดเดือด ?
น้ำสลัด
บูดูข้าวยำ
มะม่วงแช่อิ่ม
ผลไม้ลอยแก้ว
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
อาหารชนิดใดเก็บรักษาได้นานที่สุด ?
เนยแข็ง
ทุเรียนกวน
เต้าหู้ปลาแช่เยือกแข็ง
สับปะรดบรรจุกระป๋อง
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
เอนไซม์และจุลินทรีย์ถูกทำลายได้โดยวิธีการใด ?
การแช่เย็น
การใช้อุณหภูมิต่ำ
การใช้อุณหภูมิสูง
การคลุมด้วยน้ำแข็ง
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
ข้อใดไม่ใช้จุดประสงค์ของการลวกผักก่อนการบรรจุกระป๋อง ?
ทำลายเอนไซม์
ง่ายในการบรรจุ
ลดปริมาณจุลินทรีย์
บรรจุเนื้ออาหารได้มาก
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
อาหารที่ฆ่าเชื้อโดยใช้ความร้อนสูงแล้วนำมาทำให้เย็นทันที มีผลอย่างไรต่ออาหาร ?
ลดความร้อน
เป็นการล้างกระป๋อง
ช่วยให้การฆ่าเชื้อสมบูรณ์ยิ่งขึ้น
กระป๋องอาหารมีตะเข็บเรียบสวย
Create a free account and access millions of resources
Similar Resources on Quizizz
7 questions
วิชาการประกอบอาหาร 30400-0006

Quiz
•
2nd Grade
6 questions
Pre Test เรื่องยาง

Quiz
•
2nd Grade
12 questions
ทดสอบทฤษฎีบทพีทาโกรัส

Quiz
•
2nd Grade
10 questions
อวัยวะและหน้าที่ส่วนต่างๆของร่างกายมนุษย์

Quiz
•
1st - 5th Grade
8 questions
The king of food web(2)

Quiz
•
1st - 5th Grade
15 questions
มหาเวสสันดรชาดก

Quiz
•
1st - 5th Grade
10 questions
สนุกกับสวนสัตว์เปิดเขาเขียว

Quiz
•
1st Grade - University
10 questions
การรักษาสมดุลระบบนิเวศ

Quiz
•
1st - 5th Grade
Popular Resources on Quizizz
25 questions
Equations of Circles

Quiz
•
10th - 11th Grade
30 questions
Week 5 Memory Builder 1 (Multiplication and Division Facts)

Quiz
•
9th Grade
33 questions
Unit 3 Summative - Summer School: Immune System

Quiz
•
10th Grade
10 questions
Writing and Identifying Ratios Practice

Quiz
•
5th - 6th Grade
36 questions
Prime and Composite Numbers

Quiz
•
5th Grade
14 questions
Exterior and Interior angles of Polygons

Quiz
•
8th Grade
37 questions
Camp Re-cap Week 1 (no regression)

Quiz
•
9th - 12th Grade
46 questions
Biology Semester 1 Review

Quiz
•
10th Grade