【餐前5分鐘測驗】6月 蔬菜類(低年級與中年級)

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

礦物質「碘」,對於人體的影響下列敘述何者錯誤呢?

碘是甲狀腺生成甲狀腺素的原料

只有碘太多,才會導致甲狀腺腫大

只需適量攝取碘就好

如果有甲狀腺腫大的症狀,看起來會有大脖子的感覺

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

從事海女職業的人已越來越少,有關海女的敘述下列何者正確?

臺灣西南角盛產石花菜與海菜,所以從事海女的人數最多

海女的工作為潛水補魚

海女潛水採摘石花菜的裝備有:草鞋、蛙鏡、斗笠及尖頭錘

石花菜可以生吃,也可以製作成石花凍

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

大家知道乾燥海帶上面白白的粉末是什麼嗎?

糖粉

鹽巴顆粒

黴菌

甘露醇

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

跟著媽媽到市場購買海帶時,請問何者是正確的挑選方式呢

可以用手摸辨別是否新鮮

海帶上一定要有黏液才表示是新鮮的

呈現皺皺、爛爛的樣子是正常的

以上皆是

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

小海覺得乾燥海帶上只要有白白的東西,一定是發霉了,

請聰明的小朋友告訴小海下列哪一個是乾燥海帶正常的樣子呢?

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6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

大賣場內有許多鹽的種類,請問下列敘述何者錯誤?

臺灣規定若成分中有添加碘的話,在包裝上要清楚列出

若購買減鈉鹽時,含有的碘含量也會比較少

不管是進口鹽、泰國的魚露等,裡頭都一定會添加碘

一般以5克的鹽來說,會含有140微克左右的碘

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

海葡萄一串一串吃起來像魚卵,請問下列哪一個是海葡萄呢?

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